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カクテルレシピ検索サイト
カクテルレシピ検索サイト「カクテルエフ・リカー」
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バーテンダーの亡くなった恋人に捧げた一杯
マルガリータ
Margarita
スタンダード エレガント
Base テキーラ
Tec シェイク
Taste 中辛口
Style ショート
Alc. 30%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color 白
アメリカロサンゼルスのバーテンダー、ジャン・デュレッサー氏が若き日の亡くなった恋人マルガリータを偲んでつけられたと言われる。テキーラの風味と柑橘の酸味がマッチしたスノースタイルのカクテル。
テキーラ 30 ml
ホワイト・キュラソー 15 ml
レモン・ジュース 15 ml
塩 適量
グラスの縁をレモンで濡らし、塩をつけてスノースタイルにする。その後シェーカーに塩以外の材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
ブランデーの香りとジンの鋭い香り
ブランティーニ
Brantini
キレがある エレガント
Base ブランデー
Tec ステア
Taste 辛口
Style ショート
Alc. 37%
Tpo 食前
Glass カクテルグラス
Color 茶色
ブランデー、ジン、ベルモットの三重の香りで満たされた非常にふくよかなカクテル。度数が高いにもかかわらず、それを感じさせない強い香りが特徴的。
ブランデー 30 ml
ジン 20 ml
ドライ・ベルモット 10 ml
レモン・ピール 適量
オリーブ 適量
ブランデー、ジン、ドライベルモットをミキシンググラスでステアし、グラスに注ぐ。オリーブをカクテルピックに刺して沈め、仕上げにレモンピールをふる。
ブランデーとアマレットの優雅で上品なカクテル
フレンチ・コネクション
French Connection
シンプル エレガント 映画
Base ブランデー
Tec ビルド
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 30%
Tpo オール
Glass オールドファッションドグラス
Color 黄金色
ゴッド・ファーザーのウイスキーをブランデーに変えたもので、こちらも同名の映画を名前の由来とする。ブランデーの豊かな香りとアマレットの甘みがマッチしており、非常に上品な味わいのカクテル。
ブランデー 40 ml
アマレット 20 ml
グラスに氷とすべての材料を入れてステア（混ぜる）する。
カクテルの女王
マンハッタン
Manhattan
スタンダード 美しい エレガント 女性におすすめ
Base ウイスキー
Tec ステア
Taste 中口
Style ショート
Alc. 32%
Tpo 食前
Glass カクテルグラス
Color 茶色
かつてのチャーチル英国首相の母親が考案者だとも言われるカクテル。スイート・ベルモットの甘さを強く感じつつも、バーボンのしっかりとした香りも楽しめる。度数は高めだが色合いも美しく女性にもおすすめの一品。マティーニと同じくバーテンダーにより味が変わると言われており、シンプルな材料ながらも奥深い。
バーボン 40 ml
スイート・ベルモット 20 ml
アンゴスチュラ・ビターズ 1 dash
マラスキーノ・チェリー 1 個
バーボン、スイート・ベルモット、アンゴスチュラ・ビターズをミキシンググラスでステアし、グラスに注ぐ。最後にマラスキーノ・チェリーをカクテルピックに刺して沈める。
現在の辛口マティーニの元祖
クラシック・ドライ・マティーニ
Classic Dry Martini
スタンダード キレがある エレガント 歴史ある
Base ジン
Tec ステア
Taste 辛口
Style ショート
Alc. 40%
Tpo 食前
Glass カクテルグラス
Color 透明
カクテルの王様マティーニは時代が進むに連れ辛口になったが、その辛口への変化のスタートと言えるべきレシピがこのクラシック・ドライ・マティーニ。現在のマティーニに比べるとドライ・ベルモットの割合が多く、飲みやすい仕上がりとなっている。
ジン 45 ml
ドライ・ベルモット 15 ml
オレンジ・ビターズ 1 dash
すべての材料をミキシンググラスでステアし、グラスに注ぐ。
度数高めのザ・エレガントなカクテル
スリー・ミラーズ
Three Millers
美しい エレガント
Base ブランデー
Tec シェイク
Taste 中辛口
Style ショート
Alc. 37%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color 茶色
ブランデーのしっかりとした味と香りにグレナデン・シロップの甘みが合わさった、辛味と甘みが融合した大人向けのカクテル。ブランデーにグレナデン・シロップの赤が加わった赤褐色がまた非常に美しく、落ち着いた雰囲気の中で飲むにはうってつけの一杯。
ブランデー 40 ml
ホワイト・ラム 20 ml
レモン・ジュース 1 dash
グレナデン・シロップ 1 tsp.
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
この一杯を飲みながら夢を語ろう
ニューヨーク
New York
エレガント
Base ウイスキー
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 29%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color 赤
アメリカ、ニューヨークの名前を持つカクテル。ウイスキーはアメリカ生まれのバーボンまたはライ・ウイスキーを使うことを勧められている。オレンジピールの香りがアクセントとなっており、バーボンまたはライ特有の香りを引き締めている。
ウイスキー 45 ml
ライム・ジュース 15 ml
グレナデン・シロップ 1/2 tsp.
オレンジ・ピール 適量
シェーカーにオレンジ以外の材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。その後オレンジの皮を切り、オレンジ・ピールにしたらグラスの上で絞って香り付けする。最後にオレンジ・ピールを表面に浮かばせる。
パリの最高級ホテルで提供されるバランスの良いカクテル
クラリッジ
Claridge
エレガント 女性におすすめ
Base ジン
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 32%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color 黄金色
アプリコットとオレンジの華やかな香りと甘みのあとに、ジンとドライ・ベルモットのキレのある後味が残る、甘すぎず高級感のあるカクテル。パリにあるクラリッジ・ホテルで提供されるカクテルで、上品で女性にもオススメの一杯。
ジン 20 ml
ドライ・ベルモット 20 ml
ホワイト・キュラソー 10 ml
アプリコット・ブランデー 10 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
その名はスコットランド義賊
ロブ・ロイ
Rob Roy
強い エレガント
Base ウイスキー
Tec ステア
Taste 中辛口
Style ショート
Alc. 34%
Tpo 食前
Glass カクテルグラス
Color 黄金色
マンハッタンのレシピからウイスキーにスコッチを指定したカクテル。18世紀のスコットランドにいたロバート・ロイ・マクレガーから名前がついたとされる。ビターズの苦味を感じながらもスコッチとスイートベルモットの香り高い一杯。
ウイスキー 45 ml
スイート・ベルモット 15 ml
アンゴスチュラ・ビターズ 1 dash
マラスキーノ・チェリー 1 個
スコッチウイスキーとスイート・ベルモットそしてアンゴスチュラ・ビターズをミキシンググラスでステアし、グラスに注ぐ。最後にマラスキーノ・チェリーをカクテルピックに刺して沈める。
ジャズの名曲を聴きながら
キス・オブ・ファイアー
Kiss of Fire
エレガント
Base ウォッカ
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 26%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color 赤
第5回オールジャパンドリンクスコンクールで優勝した石橋賢二氏の作品。ジャズのタイトルから生まれたこのカクテルは、ベリーの甘さとベルモットの香りが溶け合う、渋く落ち着いた印象の大人の一杯。
ウォッカ 20 ml
スロー・ジン 20 ml
ドライ・ベルモット 20 ml
レモン・ジュース 1 tsp.
砂糖 適量
グラスの縁をレモンで濡らし、砂糖をつけてスノースタイルにする。その後シェーカーに砂糖以外の材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
カシスが香る濃厚な甘口ワイン
カーディナル
Cardinal
シンプル まろやか エレガント
Base ワイン
Tec ビルド
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 15%
Tpo オール
Glass タンブラー
Color 赤
カシス・リキュールが赤ワインを甘口で濃厚な飲み口の良いカクテルに変え、普段ワインをあまり飲めない人でも比較的飲みやすい。カーディナルとは「枢機卿」という意味で、カクテルの深紅の色合いがカトリックの高位聖職者のケープに見立てられている。
赤ワイン 120 ml
カカオ・リキュール（ホワイト） 30 ml
グラスにすべての材料を入れて軽くステア（混ぜる）する。
甘さと苦味のバランスが良い
ネグローニ
Negroni
スタンダード エレガント 歴史ある 男らしい
Base ジン
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 30%
Tpo 食前
Glass オールドファッションドグラス
Color 赤
イタリアのカミーロ・ネグローニ伯爵が愛飲していたという食前酒。カンパリの苦味と甘味にスイート・ベルモットの甘みが更に加わり、最初は苦いのにあとからふわっと甘みを感じる少し不思議なカクテル。
ジン 30 ml
カンパリ 30 ml
スイート・ベルモット 30 ml
オレンジ・ピール 適量
グラスにオレンジ・ピール以外の材料を入れて軽くステア（混ぜる）する。最後にオレンジ・ピールを飾る。
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