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実は粋なカクテル名
チチ
Chi-Chi
飲みやすい トロピカル
Base ウォッカ
Tec シェイク
Taste 甘口
Style ロング
Alc. 8%
Tpo オール
Glass ゴブレット
Color
ココナッツミルクがなめらかなトロピカルカクテル。チチの語源はフランス語で「粋な」「スタイリッシュな」という意味を持つ俗語。パイナップルやオレンジのフルーツを飾りとしてグラスを賑やかに彩ると映える。
ウォッカ 30 ml
パイナップル・ジュース 80 ml
ココナッツ・ミルク 45 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、クラッシュドアイスを詰めたグラスに注ぐ。好みでフルーツを飾る。
お酒を飲みながら穏やかな関係を
アイス・ブレーカー
Ice Breaker
さっぱり
Base テキーラ
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 22%
Tpo オール
Glass タンブラー
Color
テキーラにオレンジの皮の香りとグレープフルーツの苦味が効いた一杯で、ジューシーかつグレナデン・シロップによる甘みも強い。アイス・ブレーカーは海の上の氷を壊しながら進む砕氷船だが、関係を砕いて打ち解けるとか、穏やかにするという意味がある。
テキーラ 40 ml
ホワイト・キュラソー 20 ml
グレープフルーツ・ジュース 10 ml
グレナデン・シロップ 2 tsp.
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、氷を入れたグラスに注ぐ。
ネーミングと見た目に若干のグロさを感じる
ブレイン・ヘモレージ
Brain Hemorrhage
楽しい プース・カフェ
Base リキュール
Tec ビルド
Taste 甘口
Style ロング
Alc. 18%
Tpo 食後
Glass リキュールグラス
Color 複数色
脳内出血という意味を持つユニークな見た目のカクテル。ベイリーズとピーチ・リキュールが混ざりあうと特有の凝固が発生するためこのような見た目になり、飲む際に独特の舌触りが生まれる。味わいはピーチの甘みとベイリーズのクリームが合わさった非常に濃厚で甘口。とても楽しく作れるカクテルなので一度作ってみてはいかが。
ピーチ・リキュール 45 ml
ベイリーズ 15 ml
グレナデン・シロップ 1 tsp.
冷やしたピーチリキュールをグラスに注ぎ、その上にベイリーズをバー・ースプーンに当てながら静かに注ぎフロートさせる。最後にグレナデン・シロップを上から落とす。
ノンアルコールながら刺激は普通のお酒以上
バージン・メアリー
Virgin Mary
スタンダード まろやか
Base なし
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 0%(ノンアルコール)
Tpo オール
Glass タンブラー
Color
ノン・アルコール版のブラッディ・メアリー。材料のウスター・ソースは日本のウスター・ソースではなく、イギリス伝統のものを使うと良い。ソースでコクと深みが出て、さらに黒胡椒とタバスコで刺激が加わった、意識が覚醒するカクテル。
トマト・ジュース FullUP
レモン・ジュース 1 tsp.
タバスコ 適量
ウスター・ソース 適量
黒胡椒 適量
グラスに氷とすべての材料を入れてステア(混ぜる)する。
スコッチを爽やかで飲みやすい一杯に仕上げた
マミー・テーラー
Mamie Taylor
さっぱり 爽やか 飲みやすい 料理に合う
Base ウイスキー
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 11%
Tpo オール
Glass コリンズグラス
Color 黄金色
スコッチ・ウイスキーにライムの酸味が加わり、さらにジンジャー・エールの爽快感が加わった飲み口軽やかなカクテル。1899年にニューヨークのブロードウェイで人気のあったオペラ歌手の名前からつけられたとされる。別名スコッチ・バックとも。
スコッチ・ウイスキー 45 ml
ライム・ジュース 15 ml
ジンジャーエール FullUP
氷を入れたグラスにスコッチ・ウイスキー、ライム・ジュースを注ぎステアする。その後、ジンジャー・エールでグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。
宝石のような圧倒的な美しさ
フレンチ・エメラルド
French Emerald
さっぱり 美しい 女性におすすめ
Base ブランデー
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 9%
Tpo オール
Glass コリンズグラス
Color
非常に美しいエメラルド色が輝く、フランスのコニャックを使ったカクテル。コニャックの香りにブルーキュラソーによるオレンジの甘み、そしてトニックの苦味と炭酸が弾ける。度数も高くなく何より見た目に映えるため女性にもおすすめ。
ブランデー(コニャック) 30 ml
ブルー・キュラソー 10 ml
トニック・ウォーター FullUP
氷を入れたグラスにトニック・ウォーター以外を入れてステア(混ぜる)する。その後冷えたトニック・ウォーターでグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。
派手さはないが落ち着いた親しみのある味わい
レゲエ・パンチ
Reggae Punch
スタンダード シンプル 飲みやすい
Base リキュール
Tec ビルド
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 4%
Tpo オール
Glass タンブラー
Color 茶色
別名のピーチ・ウーロンのほうが一般的。レゲエ・パンチの名は仙台の国分町にあるクラブで命名され広まったとされる。ピーチ・リキュールの甘みと烏龍茶のスッキリとした後味を楽しむことができ、度数も低めのお手軽カクテル。
ピーチ・リキュール 30 ml
烏龍茶 FullUP
グラスに氷、ピーチ・リキュール、烏龍茶入れてステア(混ぜる)する。
実際はコテコテのイタリア人
アメリカーノ
Americano
さっぱり
Base リキュール
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 15%
Tpo 食前
Glass オールドファッションドグラス
Color
カンパリの苦味をスイート・ベルモットがほどよく抑え、炭酸でさっぱりと割った飲みやすい食前酒のカクテル。アメリカ人という意味のカクテル名ながらも、使用しているカンパリもスイート・ベルモットもイタリアのお酒。さらにレモン・ピールを絞ることで中身は完全にイタリア人。
カンパリ 30 ml
スイート・ベルモット 30 ml
炭酸水 FullUP
レモン・ピール 1 個
グラスに氷、カンパリ、スイート・ベルモットを入れてステア(混ぜる)する。その後、冷えた炭酸水でグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。最後にレモン・ピールを絞り、グラスに浮かべる。
とりあえず酔いたい人向け
ボイラー・メーカー
Boiler Maker
強い 楽しい
Base ビール
Tec ビルド
Taste 中辛口
Style ロング
Alc. 9%
Tpo オール
Glass ピルスナーグラス
Color 黄金色
アメリカでボイラー建設していた労働者が手っ取り早く酔うためにビールにウイスキーを入れて飲んだのが由来とされるカクテル。ウイスキーの深みとビールの爽やかさがあわさり意外に飲みやすく、見た目に反して整った味わい。パーティー等で盛り上がるが、由来の通り度数と量が多く非常に酔いやすいので、調子に乗らないように。
ビール 適量
ウイスキー 45 ml
冷やしたグラスにビールを注ぎ、その中にショットグラスに入れたウイスキーを落とす。
眠れない夜のお供に
アイリッシュ・コーヒー
Irish Coffee
まろやか ホット
Base ウイスキー
Tec ビルド
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 5%
Tpo オール
Glass ホットグラス
Color
ウイスキーとコーヒーが見事に調和した、ほんのり甘くほっと一息つけさせてくれる優しいカクテル。癖が少なくなめらかなアイリッシュウイスキーを使うことで、コーヒーとの一体感が生まれている。度数もそこまで高くないので、寝付けない夜の一杯におすすめ。
アイリッシュ・ウィスキー 30 ml
角砂糖 1 個
ホットコーヒー 適量
生クリーム 適量
温めたグラスに角砂糖、アイリッシュ・ウイスキー、ホットコーヒーを入れてステア(混ぜる)し、仕上げに軽くホイップした生クリームをフロートさせる。生クリームはホイップしすぎず、トロッとした液体状くらいにすることがポイント。
アメリカ、ケンタッキー・ダービーの名物
ミント・ジュレップ
Mint Julep
爽やか 歴史ある
Base ウイスキー
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 30%
Tpo オール
Glass コリンズグラス
Color 黄金色
毎年5月に開催されるアメリカ競馬のケンタッキー・ダービーのオフィシャルドリンク。ミントの香りがさわやかで、シロップの甘味が加わっているため度数の割に非常に飲みやすい。本やウェブサイトによって様々なレシピが存在するので、お気に入りの配分を見つけよう。
バーボン 60 ml
炭酸水 適量
シュガー・シロップ 1 tsp.
ミント 適量
グラスにミント、シュガー・シロップ、炭酸水を入れてバースプーンで叩いて香りを出す。その後、バーボンを注いて、ステア(混ぜる)しながらクラッシュドアイスを2,3回に分けてグラスに詰める。最後にミントとストローを添える。
スロー・ジンを飲みやすいフィズスタイルで
スロー・ジン・フィズ
Sloe Gin Fizz
さっぱり 酸っぱい 飲みやすい
Base リキュール
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 6%
Tpo オール
Glass タンブラー
Color
スロージンのベリーとレモンのダブルの酸味がバランス良く合わさった飲みやすくさっぱりしたカクテル。度数も低く、炭酸による爽快感も加わり、暑い日にはゴクゴクと飲めてしまう。スロー・ジンの良さを広く伝えるには最適の一杯。
スロー・ジン 30 ml
レモン・ジュース 15 ml
シュガー・シロップ 1 tsp.
炭酸水 FullUP
レモン 1 枚
マラスキーノ・チェリー 1 個
シェーカーにスロー・ジン、レモン・ジュース、シュガー・シロップと氷を入れてシェイクし、氷を入れたグラスに注ぐ。その後冷えた炭酸水でグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。最後にスライスしたレモンと、マラスキーノ・チェリーを飾る。
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