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ラムとジンジャーエールのさっぱりとしたシティカクテル
ボストン・クーラー
Boston Cooler
スタンダード さっぱり 爽やか 飲みやすい 料理に合う
Base ラム
Tec シェイク
Taste 中口
Style ロング
Alc. 13%
Tpo オール
Glass タンブラー
Color 透明
クーラーとは蒸留酒にレモンなどの酸味と甘味を加えて炭酸を加えたもの。ボストン・クーラーはその中でもラムを使った代表的なカクテルで、味わいはさっぱりとしており夏場の暑いときに最初の1杯に喉を潤すのに最適。
ホワイト・ラム 45 ml
レモン・ジュース 15 ml
シュガー・シロップ 1 tsp.
ジンジャーエール 適量
シェーカーにジンジャー・エール以外の材料と氷を入れてシェイクし、氷を入れたグラスに注ぐ。その後冷えたジンジャー・エールでグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。
アメリカのリゾート地、マイアミの名を冠したカクテル
マイアミ
Miami
爽やか 強い
Base ラム
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 37%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color
ラムの産地キューバに近いマイアミをイメージしたさわやかなカクテル。材料の比率を変えるとXYZになる。
ホワイト・ラム 40 ml
ホワイト・キュラソー 20 ml
レモン・ジュース 1 tsp.
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
悪魔という意味の赤い色合いのカクテル
エル・ディアブロ
El Diablo
爽やか 酸っぱい
Base テキーラ
Tec ビルド
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 11%
Tpo オール
Glass タンブラー
Color
酸味がきいたさわやかな飲み口だが、飲みやすさの裏には悪魔が隠れているので飲み過ぎには注意。
テキーラ 30 ml
カカオ・リキュール(ホワイト) 15 ml
レモン・ジュース 10 ml
ジンジャーエール FullUP
グラスに氷を入れてテキーラ、クレーム・ド・カシス、レモン・ジュースを注ぎステア(混ぜる)。その後冷えたジンジャーエールでグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。好みでカットしたライムをグラスに飾り付ける。
バーテンダーの亡くなった恋人に捧げた一杯
マルガリータ
Margarita
スタンダード エレガント
Base テキーラ
Tec シェイク
Taste 中辛口
Style ショート
Alc. 30%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color
アメリカロサンゼルスのバーテンダー、ジャン・デュレッサー氏が若き日の亡くなった恋人マルガリータを偲んでつけられたと言われる。テキーラの風味と柑橘の酸味がマッチしたスノースタイルのカクテル。
テキーラ 30 ml
ホワイト・キュラソー 15 ml
レモン・ジュース 15 ml
適量
グラスの縁をレモンで濡らし、塩をつけてスノースタイルにする。その後シェーカーに塩以外の材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
言わずとしれたハイボール
ウイスキー・ソーダ
Whisky Soda
スタンダード シンプル 爽やか 飲みやすい 料理に合う
Base ウイスキー
Tec ビルド
Taste 中辛口
Style ロング
Alc. 13%
Tpo オール
Glass タンブラー
Color 黄金色
ウイスキーを炭酸水で割っただけのシンプルな一杯。いわゆるハイボールで家でも簡単に作ることができるが、炭酸ができる限り抜けないようにステアには気をつけたい。好みのウイスキーでお気に入りのウイスキー・ソーダを作ろう。
ウイスキー 45 ml
炭酸水 FullUP
グラスに氷を入れてウイスキーを注ぎステア(混ぜる)。その後冷えた炭酸水を氷に当たらないよう注いでグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。
ブランデーを使った代表的なカクテル
サイドカー
Side Car
スタンダード 爽やか
Base ブランデー
Tec シェイク
Taste 中辛口
Style ショート
Alc. 30%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color 茶色
ホワイト・キュラソーとレモンのさわやかさがブランデーの香りにマッチした一杯。名前の由来はサイドカーに乗った将校が恐怖を紛らわすためレモンをかじりながらブランデーを飲んだなど諸説ある。
ブランデー 30 ml
ホワイト・キュラソー 15 ml
レモン・ジュース 15 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
定番クリスマスドリンクのブランデー版
ブランデー・エッグノッグ
Brandy Eggnog
濃厚 まろやか
Base ブランデー
Tec シェイク
Taste 甘口
Style ロング
Alc. 9%
Tpo 食後
Glass タンブラー
Color
エッグ・ノッグのブランデーの比率を変えた甘いカクテル。ホットで飲む場合はレシピが異なるため「ホット・ブランデー・エッグノッグ」で検索
ブランデー 30 ml
ホワイト・ラム 15 ml
1 個
シュガー・シロップ 15 ml
牛乳 90 ml
ナツメグ 適量
シェーカーにナツメグ以外の材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。最後にナツメグを振る。
口の中で初めて完成する珍しいカクテル
ニコラシカ
Nikolaschika
楽しい 男らしい 強い
Base ブランデー
Tec ビルド
Taste 中口
Style ショート
Alc. 36%
Tpo 食後
Glass リキュールグラス
Color 茶色
飲み方が非常に特徴的なカクテル。まず、砂糖をレモンで包み込むように持って口に入れて噛む。そして甘みと酸味が口の中に広がったところでブランデーを一気に口の中に含み、口の中で混ざったものを楽しむ。レモンの皮が苦手な場合は先に皮を剥いておいても良い。
ブランデー 適量
レモン 適量
砂糖 適量
グラスにブランデーを注ぎ、砂糖をのせたスライスレモンをグラスの上にかぶせる。
イギリス版タマゴ酒
ホット・バタード・ラム・カウ
Hot Buttered Rum Cow
濃厚 ホット まろやか
Base ラム
Tec ビルド
Taste 甘口
Style ロング
Alc. 15%
Tpo 食後
Glass ホットグラス
Color
はちみつ、バター、牛乳のまろやかさとラムの刺激が美味しいホットカクテル。ラムの量を調整することでお酒が苦手な人でも楽しめる。ラムの種類はどれでも良いが、ゴールド・ラムまたはダーク・ラムが味に深みがでておすすめ。
ラム 30 ml
牛乳 180 ml
バター 適量
蜂蜜 適量
グラスにバターとはちみつを入れ、温めた牛乳を注ぐ。必要であればここで好きなスパイス(シナモン・ナツメグ等)を加え、ラムを注ぎステア(混ぜる)する。
アプリコット・ブランデーを使ったクーラースタイルのカクテル
アプリコット・クーラー
Apricot Cooler
爽やか 飲みやすい 女性におすすめ
Base リキュール
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 5%
Tpo オール
Glass コリンズグラス
Color
アプリコット・ブランデーのまろやかな香りと、炭酸のさっぱりとした味わいで女性に人気のカクテル。
アプリコット・ブランデー 45 ml
レモン・ジュース 20 ml
グレナデン・シロップ 1 tsp.
炭酸水 適量
シェーカーに炭酸水以外の材料と氷を入れてシェイクし、氷を入れたグラスに注ぐ。その後冷えた炭酸水でグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。
中国のフルーツ、ライチのリキュールを使ったカクテル
チャイナ・ブルー
China Blue
スタンダード さっぱり 飲みやすい 女性におすすめ
Base リキュール
Tec ビルド
Taste 甘口
Style ロング
Alc. 11%
Tpo オール
Glass コリンズグラス
Color
ライチの甘み、ブルーキュラソーの酸味、グレープフルーツジュースの苦味が絶妙にマッチしたさわやかな味わい。ブルーの色合いも美しく、女性に人気が高い。
ライチ・リキュール 30 ml
ブルー・キュラソー 10 ml
グレープフルーツ・ジュース 45 ml
グラスに氷とすべての材料を入れてステア(混ぜる)する。
アプリコットとオレンジの調和
バレンシア
Valencia
スタンダード 飲みやすい
Base リキュール
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ショート
Alc. 15%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color オレンジ
オレンジで有名なスペインのバレンシア地方の名がつくカクテル。アプリコットとオレンジの香りの調和が素晴らしく、甘く飲みやすいため女性にも人気がある。グラスはカクテルグラスでも氷を入れて好きなグラスに入れても良い。管理人おすすめの一杯。
アプリコット・ブランデー 40 ml
オレンジ・ビターズ 2 dash
オレンジ・ジュース 20 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
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