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甘さと苦味のバランスが良い
ネグローニ
Negroni
スタンダード エレガント 歴史ある 男らしい
Base ジン
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 30%
Tpo 食前
Glass オールドファッションドグラス
Color
イタリアのカミーロ・ネグローニ伯爵が愛飲していたという食前酒。カンパリの苦味と甘味にスイート・ベルモットの甘みが更に加わり、最初は苦いのにあとからふわっと甘みを感じる少し不思議なカクテル。
ジン 30 ml
カンパリ 30 ml
スイート・ベルモット 30 ml
オレンジ・ピール 適量
グラスにオレンジ・ピール以外の材料を入れて軽くステア(混ぜる)する。最後にオレンジ・ピールを飾る。
和の香りを感じる
柚子ジン・トニック
Yuzu Gin Tonic
さっぱり 爽やか
Base ジン
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. %
Tpo オール
Glass タンブラー
Color
柚子を加えたジン・トニックで、柚子の香りと酸味が爽やか。普段飲んでいるジン・トニックに一捻り加えたい場合におすすめのカクテル。和のテイストでまとめるために日本のクラフト・ジンを使うと相性が良い。
ジン 45 ml
柚子ジュース 15 ml
トニック・ウォーター FullUP
柚子ピール 適量
グラスに氷を入れてジンと柚子ジュースを注ぎ、その後冷えたトニック・ウォーターでグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。最後にカットした柚子の皮を飾り付ける。
4年に1度の祭典を祝う一杯
オリンピック
Olympic
エレガント 歴史ある
Base ブランデー
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ショート
Alc. 25%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color オレンジ
ブランデーの香りとオレンジ・キュラソーが互いに引き立ち非常に香り高い一杯になっている。1900年のパリオリンピックの記念にできたと言われる歴史あるカクテルで、スポーツの紳士・淑女の立ち居振る舞いを連想させるようなエレガントで落ち着いたイメージを感じられる。
ブランデー 20 ml
オレンジ・キュラソー 20 ml
オレンジ・ジュース 20 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
子供も楽しめるノンアルコール
シャーリー・テンプル
Shirley Temple
さっぱり 爽やか 歴史ある
Base なし
Tec ビルド
Taste 甘口
Style ロング
Alc. 0%(ノンアルコール)
Tpo オール
Glass タンブラー
Color
グレナデン・シロップがジンジャー・エールの癖を取り除いき甘く飲みやすいノンアルコールカクテル。レモン・ピールを添えることで飲む際にレモンの香りが爽やかに感じられる。由来としてはアメリカで家族でお店に訪れた際に子供でも飲めるカクテルということで作られ、名前も当時の子役からとったと言われる。
グレナデン・シロップ 20 ml
ジンジャーエール FullUP
レモン・ピール 適量
グラスにレモン・ピール以外を入れて軽くステア(混ぜる)する。最後にレモン・ピールを飾る。
カクテルはディナーのあとで
アフター・ディナー
After Dinner
爽やか
Base リキュール
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ショート
Alc. 29%
Tpo 食後
Glass カクテルグラス
Color オレンジ
アプリコットとオレンジの味と香りに、ライムの酸味がアクセントとなった食後向けのカクテル。食後向けとはいえ、度数も高めで甘さも控えめなのでシメをキリッと仕上げたい人向け。
アプリコット・ブランデー 30 ml
オレンジ・キュラソー 25 ml
ライム・ジュース 5 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
明日会社行きたくない。
ブルー・マンデー
Blue Monday
爽やか 強い 美しい
Base ウォッカ
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 37%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color
会社員共通の悩み、休み明けの月曜日。そんな憂鬱でブルーな状態を表した画期的なカクテル。色合いこそはブルーだが、味わいはオレンジの香りが口いっぱいに広がる爽やかな味わい。度数が高めのカクテルなので、名前に合わせて日曜日の夜飲むと月曜日の朝が本当にブルーになりかねないので注意。
ウォッカ 45 ml
ホワイト・キュラソー 15 ml
ブルー・キュラソー 1 tsp.
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
ミント全力の爽やかクーラー
エメラルド・クーラー
Emerald Cooler
爽やか 飲みやすい 美しい
Base ジン
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 8%
Tpo オール
Glass コリンズグラス
Color
ミントの香りにレモンの酸味が加わりさらに炭酸水が加わることでアルコール臭さが減り、とにかく爽やかで飲みやすいカクテルになっている。また、エメラルドグリーンの色が美しくマラスキーノ・チェリーの赤も映えている。
ジン 30 ml
グリーン・ミント・リキュール 15 ml
レモン・ジュース 15 ml
シュガー・シロップ 1 tsp.
炭酸水 FullUP
マラスキーノ・チェリー 1 個
シェーカーにジン・グリーン・ミント・リキュール、レモン・ジュース、シュガー・シロップと氷を入れてシェイクし、氷を入れたグラスに注ぐ。その後冷えた炭酸水でグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。最後にカクテル・ピンに刺したマラスキーノ・チェリーを飾る。
シンプルにジンを楽しむ
ジン・ライム
Gin and Lime
スタンダード シンプル キレがある
Base ジン
Tec ビルド
Taste 辛口
Style ロング
Alc. 32%
Tpo オール
Glass オールドファッションドグラス
Color 透明
ジンをライム・ジュースで割ったオンザロックのシンプルなカクテルで、ジンの鋭い味わいがダイレクトに伝わってくる。氷が溶けるにつれて味わいが丸くなるのも楽しい。同じ材料でシェイクするギムレットとよく比較され、こちらはシェイクしていない分ジンの特徴が表に出やすい。
ジン 45 ml
コーディアル・ライム・ジュース 15 ml
ライム 1/6 個
グラスにジンとコーディアル・ライム・ジュースと氷を入れてステア(混ぜる)する。最後にカットしたライムを飾り付ける。
ピンクがきれいな飲みやすいテキーラカクテル
スロー・テキーラ
Sloe Tequila
さっぱり 酸っぱい
Base テキーラ
Tec シェイク
Taste 中口
Style ロング
Alc. 27%
Tpo オール
Glass オールドファッションドグラス
Color ピンク
テキーラにスロー・ジンの甘み、レモンの酸味が合わさった一杯。テキーラ・ベースのカクテルの中でも人気が高く、テキーラ特有の癖がまろやかになり飲みやすい。
テキーラ 30 ml
スロー・ジン 15 ml
レモン・ジュース 15 ml
シェーカーにテキーラ、スロー・ジン、レモン。ジュースと氷を入れてシェイクし、クラッシュドアイスをつめたグラスに注ぐ。好みでスティック・キュウリを飾っても良い。
大人向けメロンソーダ
メロン・フィズ
Melon Fizz
さっぱり 飲みやすい
Base リキュール
Tec シェイク
Taste 甘口
Style ロング
Alc. 7%
Tpo オール
Glass コリンズグラス
Color
メロン・リキュールの甘みの中にレモンの酸味があるさっぱりとした甘口カクテル。酸味こそあるが、見た目の緑と甘さでアルコール入りのメロンソーダのような味わい。非常に飲みやすくアルコール度数も控えめなので、ノンアルコールではないけれど見た目に綺麗なカクテルを飲みたいときに。
メロン・リキュール 45 ml
レモン・ジュース 15 ml
シュガー・シロップ 1 tsp.
炭酸水 FullUP
シェーカーに炭酸水以外の材料と氷を入れてシェイクし、氷を入れたグラスに注ぐ。その後冷えた炭酸水でグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。
上品さと力強さを備えた
ツァリーヌ
Czarine
キレがある 強い エレガント
Base ウォッカ
Tec シェイク
Taste 中辛口
Style ショート
Alc. 31%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color 黄金色
ロシアの女帝を意味するカクテルで、アプリコットとベルモットの甘い香りが立ち、ビターズの苦味がピリッと効いた非常に上品な味わい。見た目も黄金色で非常に美しいがアルコールのみでできているため、上品ながら非常に強く、さすがのロシアの女帝と思わせる。
ウォッカ 30 ml
ドライ・ベルモット 15 ml
アプリコット・ブランデー 15 ml
アンゴスチュラ・ビターズ 1 dash
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
バーボンを味わうカクテル
ケンタッキー
Kentucky
シンプル キレがある
Base ウイスキー
Tec シェイク
Taste 中辛口
Style ショート
Alc. 27%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color 黄金色
バーボンの力強い穀物の香りにパイナップルがふわりと香る、強いながらも優しさを感じる一杯。鮮やかなオレンジ色ながらも甘みは以外に少ない。名前の由来はまさにバーボン発祥の地のケンタッキーで、THEバーボンカクテルと言える。
バーボン 40 ml
パイナップル・ジュース 20 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
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