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ブランデーとチェリーの甘い香り
サラトガ
Saratoga
エレガント
Base ブランデー
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 31%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color オレンジ
ブランデーとマラスキーノの果実の甘い香りと風味が立ち昇りあわさったところに、パイナップルジュースのかすかな酸味がすっきりとした後味となっているカクテル。なお、サラトガとはアメリカのニューヨーク州にある町の名前。
ブランデー 40 ml
マラスキーノ 10 ml
パイナップル・ジュース 10 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
スコッチを爽やかで飲みやすい一杯に仕上げた
マミー・テーラー
Mamie Taylor
さっぱり 爽やか 飲みやすい 料理に合う
Base ウイスキー
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 11%
Tpo オール
Glass コリンズグラス
Color 黄金色
スコッチ・ウイスキーにライムの酸味が加わり、さらにジンジャー・エールの爽快感が加わった飲み口軽やかなカクテル。1899年にニューヨークのブロードウェイで人気のあったオペラ歌手の名前からつけられたとされる。別名スコッチ・バックとも。
スコッチ・ウイスキー 45 ml
ライム・ジュース 15 ml
ジンジャーエール FullUP
氷を入れたグラスにスコッチ・ウイスキー、ライム・ジュースを注ぎステアする。その後、ジンジャー・エールでグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。
皆でカクテルを楽しもう!
シンデレラ
Cinderella
さっぱり 酸っぱい
Base なし
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 0%(ノンアルコール)
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color オレンジ
パイナップルの甘みを強めのレモンの酸味が全体を引き締めるノンアルコールカクテル。シェイクして作るTHEカクテルな見た目な上にノンアルコールなので、お酒が苦手な人や未成年でも楽しむことができる一杯。
オレンジ・ジュース 30 ml
パイナップル・ジュース 30 ml
レモン・ジュース 30 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
宝石のような圧倒的な美しさ
フレンチ・エメラルド
French Emerald
さっぱり 美しい 女性におすすめ
Base ブランデー
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 9%
Tpo オール
Glass コリンズグラス
Color
非常に美しいエメラルド色が輝く、フランスのコニャックを使ったカクテル。コニャックの香りにブルーキュラソーによるオレンジの甘み、そしてトニックの苦味と炭酸が弾ける。度数も高くなく何より見た目に映えるため女性にもおすすめ。
ブランデー(コニャック) 30 ml
ブルー・キュラソー 10 ml
トニック・ウォーター FullUP
氷を入れたグラスにトニック・ウォーター以外を入れてステア(混ぜる)する。その後冷えたトニック・ウォーターでグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。
力強く華やかな音色の奏者
ウィリー・スミス
Willie Smith
エレガント
Base ブランデー
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 32%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color 黄金色
マラスキーノの力強い香りと、ブランデーの奥行ある芳醇な香りが合わさった香り高いカクテル。また、ブランデーもマラスキーノも甘みが強めであるため、度数が高い割には甘口。かつてアメリカで活躍したアルトサックスの奏者が名前の由来。
ブランデー 40 ml
マラスキーノ 20 ml
レモン・ジュース 1 tsp.
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
実際はコテコテのイタリア人
アメリカーノ
Americano
さっぱり
Base リキュール
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 15%
Tpo 食前
Glass オールドファッションドグラス
Color
カンパリの苦味をスイート・ベルモットがほどよく抑え、炭酸でさっぱりと割った飲みやすい食前酒のカクテル。アメリカ人という意味のカクテル名ながらも、使用しているカンパリもスイート・ベルモットもイタリアのお酒。さらにレモン・ピールを絞ることで中身は完全にイタリア人。
カンパリ 30 ml
スイート・ベルモット 30 ml
炭酸水 FullUP
レモン・ピール 1 個
グラスに氷、カンパリ、スイート・ベルモットを入れてステア(混ぜる)する。その後、冷えた炭酸水でグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。最後にレモン・ピールを絞り、グラスに浮かべる。
文豪も愛した夏場にピッタリのフローズンカクテル
フローズン・ダイキリ
Frozen Daiquiri
さっぱり 爽やか
Base ラム
Tec ブレンド
Taste 中口
Style ショート
Alc. 6%
Tpo オール
Glass シャンパングラス
Color
ダイキリをブレンダーを使ってフローズンスタイルにしたカクテル。発祥の地キューバでかつての文豪ヘミングウェイがこよなく愛したとされる。ラムにライムのさわやかな香りがマッチしており、夏場に楽しむには最適な一杯。
ホワイト・ラム 40 ml
ライム・ジュース 10 ml
ホワイト・キュラソー 1 tsp.
シュガー・シロップ 1 tsp.
ブレンダー(ミキサー)を冷やし、すべての材料とクラッシュドアイスを入れてブレンドし、グラスに盛り付ける。
アメリカ、ケンタッキー・ダービーの名物
ミント・ジュレップ
Mint Julep
爽やか 歴史ある
Base ウイスキー
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 30%
Tpo オール
Glass コリンズグラス
Color 黄金色
毎年5月に開催されるアメリカ競馬のケンタッキー・ダービーのオフィシャルドリンク。ミントの香りがさわやかで、シロップの甘味が加わっているため度数の割に非常に飲みやすい。本やウェブサイトによって様々なレシピが存在するので、お気に入りの配分を見つけよう。
バーボン 60 ml
炭酸水 適量
シュガー・シロップ 1 tsp.
ミント 適量
グラスにミント、シュガー・シロップ、炭酸水を入れてバースプーンで叩いて香りを出す。その後、バーボンを注いて、ステア(混ぜる)しながらクラッシュドアイスを2,3回に分けてグラスに詰める。最後にミントとストローを添える。
今夜はウイスキーをホットで
ホット・ウイスキー・トゥデイ
Hot Whisky Toddy
スタンダード ホット
Base ウイスキー
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 8%
Tpo オール
Glass ホットグラス
Color 黄金色
ウイスキーをホットでいただく、寒い夜に最適の一杯。レモンの酸味にウイスキーとスパイスの香りがホットにする事でとても芳醇に感じられる。スパイスはグローブ、ナツメグ、シナモン等お好みで入れてOKで、自分好みの一杯に仕上げよう。なお、トゥデイ(Toddy)はお酒に砂糖を加えお湯・水を注いだカクテルのスタイルのことを指す。
ウイスキー 45 ml
お湯 適量
角砂糖 1 個
レモン 1 枚
温めたグラスに角砂糖、ウイスキー、お湯を入れてステア(混ぜる)し、仕上げにスライスしたレモンと好みのスパイスを入れる。
口元のそれに男はドキッとする
ビューティー・スポット
Beauty Spot
美しい 女性におすすめ
Base ジン
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 29%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color オレンジ
「つけぼくろ」という意味で、グラスの底に少しだけ沈んだグレナデン・シロップがそれを表している。2種類のベルモットを使った香り豊かなカクテルで少量のオレンジジュースが甘みのアクセントになっている。最後の一口がシロップと混ざり合い甘口になるところも面白い。
ジン 30 ml
ドライ・ベルモット 15 ml
スイート・ベルモット 15 ml
オレンジ・ジュース 1 tsp.
グレナデン・シロップ 1/2 tsp.
シェーカーにグレナデン・シロップ以外の材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。最後にグレナデン・シロップをグラスに沈める。
料理を美味しく食べるためのウォームアップ
アペタイザー
Appetizer
さっぱり
Base ジン
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 25%
Tpo 食前
Glass カクテルグラス
Color オレンジ
デュボネとオレンジが効いた非常にフルーティーな食前という意味合いのカクテル。ジンの辛味も効いているため名前の通り食前酒としてもいいが、食事中や食後でも全く問題がない味わいに仕上がっている。
ジン 25 ml
デュボネ 20 ml
オレンジ・ジュース 15 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
力強く生きる女性達に捧げたい
コスモポリタン
Cosmopolitan
女性におすすめ 美しい
Base ウォッカ
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 27%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color ピンク
クランベリーによるやさしいピンク色が美しく、オレンジとライムの香りが豊かなフルーティーな味わい。度数は低くないが、色合いとクセのない味わいから特に女性に人気がある。かつて人気を博したアメリカドラマのSEX AND THE CITYで度々登場していることでも有名。
ウォッカ 30 ml
ホワイト・キュラソー 10 ml
ライム・ジュース 10 ml
クランベリー・ジュース 10 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
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