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スコッチ・ウイスキー | ウイスキーの5大生産地のうち、スコットランドで製造され、一定の条件を満たしたものをスコッチウイスキーと呼ぶ。ピート(泥炭)と呼ばれる材料を焚いて原料となるモルト(大麦麦芽)を乾燥しており、独特の薬臭さ煙臭さが特徴。スコッチの中でも産地が6つあり、「スペイサイド」「ハイランド」「キャンベルタウン」「ローランド」「アイランズ」「アイラ」と分けられ、それぞれにまた異なる特徴がある。 |
バーボン | ウイスキーの5大生産地のうち、アメリカで製造され、一定の条件を満たしたものをバーボンウイスキーと呼ぶ。原料にトウモロコシを51%以上使い、焦がしたオーク樽で熟成する必要があるため、甘みを感じやすくカラメルのような香りを楽しむことができる。 |
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