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ボストンの記念を祝うカクテル
ワード・エイト
Ward Eight
さっぱり 酸っぱい 歴史ある
Base ウイスキー
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ショート
Alc. 19%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color
アメリカ、ボストンを8区に分けた区政開始記念にその地のロックオーバーというレストランで作られたと言われる歴史あるカクテル。オレンジとレモンの酸味が効いたさっぱりとしたカクテルで、バーボンの癖をうまく消して飲みやすい仕上がり。グレナデン・シロップの分量でオレンジから赤の色合いになる。
バーボン 30 ml
オレンジ・ジュース 15 ml
レモン・ジュース 15 ml
グレナデン・シロップ 1 tsp.
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
男性にもおすすめデザートカクテル
ロード・ランナー
Road Runner
まろやか
Base ウォッカ
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ショート
Alc. 26%
Tpo 食後
Glass カクテルグラス
Color
ココナッツミルクのまろやかさの中にアマレットの香りとウォッカの辛味が効いた甘さ控えめのデザートカクテル。デザートとはいえどっしりとした口当たりのため、男性にもおすすめ。1976年のカクテルコンペティションにおける優勝作品。
ウォッカ 30 ml
アマレット 15 ml
ココナッツ・ミルク 15 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
旬のいちごをフレッシュに味わう
ストロベリー・マティーニ
Strawberry Martini
さっぱり
Base ジン
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ショート
Alc. 13%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color
生のいちごを使用したフレッシュカクテル。いちごの甘みと酸味の後からジン特有の香りと味をふわっと感じることができる。注ぐ際は潰した果実もグラスに入るようにすると、いちごの食感も楽しめる。
ジン 45 ml
いちご 3 個
レモン・ジュース 1 tsp.
ボストンシェーカーにいちごを入れてマッシャーで潰す。その後、ジン、レモン・ジュース、氷を加えてシェイクし、グラスに注ぐ。好みでグラスにいちごを飾り付ける。
お酒を飲みながら穏やかな関係を
アイス・ブレーカー
Ice Breaker
さっぱり
Base テキーラ
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 22%
Tpo オール
Glass タンブラー
Color
テキーラにオレンジの皮の香りとグレープフルーツの苦味が効いた一杯で、ジューシーかつグレナデン・シロップによる甘みも強い。アイス・ブレーカーは海の上の氷を壊しながら進む砕氷船だが、関係を砕いて打ち解けるとか、穏やかにするという意味がある。
テキーラ 40 ml
ホワイト・キュラソー 20 ml
グレープフルーツ・ジュース 10 ml
グレナデン・シロップ 2 tsp.
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、氷を入れたグラスに注ぐ。
私達が失敗と呼ぶものは、落ちる事ではなく、落ちたままでいるということだ。
メアリー・ピックフォード
Mary Pickford
映画 女性におすすめ
Base ラム
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ショート
Alc. 19%
Tpo 食後
Glass カクテルグラス
Color ピンク
パイナップルの甘みと酸味の中にマラスキーノ特有の香りがふわっと感じられるバランスの良いカクテル。名前の由来はかつてのアメリカの恋人と呼ばれた映画女優で、カクテルもピンクの可愛らしい色合いと親しみやすい味わいで広く人気がある。
ホワイト・ラム 30 ml
マラスキーノ 1 dash
パイナップル・ジュース 30 ml
グレナデン・シロップ 1 tsp.
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
贅沢な気分に浸りながら飲みたい
ミリオネーア
Millionaire
さっぱり エレガント
Base ラム
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ショート
Alc. 22%
Tpo 食後
Glass カクテルグラス
Color
スロー・ジン・アプリコット・ライムの3つの甘みと酸味が絶妙なバランスで混ざりあった、ジューシーで香り高い贅沢な味わいのカクテル。大富豪を意味するカクテル名通りちょっとリッチな気分でグラスを傾けよう。
ホワイト・ラム 15 ml
スロー・ジン 15 ml
アプリコット・ブランデー 15 ml
ライム・ジュース 15 ml
グレナデン・シロップ 1 dash
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
派手さはないが落ち着いた親しみのある味わい
レゲエ・パンチ
Reggae Punch
スタンダード シンプル 飲みやすい
Base リキュール
Tec ビルド
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 4%
Tpo オール
Glass タンブラー
Color 茶色
別名のピーチ・ウーロンのほうが一般的。レゲエ・パンチの名は仙台の国分町にあるクラブで命名され広まったとされる。ピーチ・リキュールの甘みと烏龍茶のスッキリとした後味を楽しむことができ、度数も低めのお手軽カクテル。
ピーチ・リキュール 30 ml
烏龍茶 FullUP
グラスに氷、ピーチ・リキュール、烏龍茶入れてステア(混ぜる)する。
眠れない夜のお供に
アイリッシュ・コーヒー
Irish Coffee
まろやか ホット
Base ウイスキー
Tec ビルド
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 5%
Tpo オール
Glass ホットグラス
Color
ウイスキーとコーヒーが見事に調和した、ほんのり甘くほっと一息つけさせてくれる優しいカクテル。癖が少なくなめらかなアイリッシュウイスキーを使うことで、コーヒーとの一体感が生まれている。度数もそこまで高くないので、寝付けない夜の一杯におすすめ。
アイリッシュ・ウィスキー 30 ml
角砂糖 1 個
ホットコーヒー 適量
生クリーム 適量
温めたグラスに角砂糖、アイリッシュ・ウイスキー、ホットコーヒーを入れてステア(混ぜる)し、仕上げに軽くホイップした生クリームをフロートさせる。生クリームはホイップしすぎず、トロッとした液体状くらいにすることがポイント。
スロー・ジンを飲みやすいフィズスタイルで
スロー・ジン・フィズ
Sloe Gin Fizz
さっぱり 酸っぱい 飲みやすい
Base リキュール
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 6%
Tpo オール
Glass タンブラー
Color
スロージンのベリーとレモンのダブルの酸味がバランス良く合わさった飲みやすくさっぱりしたカクテル。度数も低く、炭酸による爽快感も加わり、暑い日にはゴクゴクと飲めてしまう。スロー・ジンの良さを広く伝えるには最適の一杯。
スロー・ジン 30 ml
レモン・ジュース 15 ml
シュガー・シロップ 1 tsp.
炭酸水 FullUP
レモン 1 枚
マラスキーノ・チェリー 1 個
シェーカーにスロー・ジン、レモン・ジュース、シュガー・シロップと氷を入れてシェイクし、氷を入れたグラスに注ぐ。その後冷えた炭酸水でグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。最後にスライスしたレモンと、マラスキーノ・チェリーを飾る。
ライムのジューシーさを心ゆくまで楽しもう
カイピリーニャ
Caipirinha
酸っぱい トロピカル
Base ラム
Tec ビルド
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 30%
Tpo オール
Glass オールドファッションドグラス
Color 透明
ライムの酸味と砂糖の甘味がガツンとくる、夏にぴったりのさっぱりしたカクテル。ポルトガル語で田舎の娘という意味をもっており、素朴ながらもしっかりとした味わい。また、ライムを贅沢に使用しているため非常にジューシー。
ホワイト・ラム 45 ml
ライム 1 個
シュガー・シロップ 2 tsp.
グラスにぶつ切りにしたライムとシュガー・シロップを入れてつぶす。その後クラッシュドアイスを加え、ラムを注いでステア(混ぜる)する。
真っ赤ないちご畑が広がる
ストロベリー・フィールド
Strawberry Field
美しい 女性におすすめ
Base リキュール
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ショート
Alc. 22%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color
いちごの甘みにレモンとオレンジの香りと酸味が加わることで味が引き締まり、甘すぎずバランスの良いカクテル。ストロベリーリキュールの赤みもとても美しく、見た目、味わいともにいちご畑が一面に広がる。
ストロベリー・リキュール 30 ml
ウォッカ 10 ml
ホワイト・キュラソー 10 ml
レモン・ジュース 10 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
ビールのしっかりとした味わいにほろ苦さが加わった
ビアモーニ
Beermoni
さっぱり 美しい
Base ビール
Tec ビルド
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 7%
Tpo オール
Glass ピルスナーグラス
Color
グレープフルーツの香りが鼻をくすぐる、カンパリの苦味を抑えた飲みやすいビアカクテル。スプモーニという有名なカクテルのトニックの代わりにビールを使用したレシピ。カンパリとビールという苦いお酒が2つ入っているが、グレープフルーツの酸味がうまく中和してとても飲みやすい。
ビール 適量
カンパリ 30 ml
グレープフルーツ・ジュース 30 ml
グラスにすべての材料を入れて軽くステア(混ぜる)する。
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