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スノースタイルが楽しいシンプルなカクテル
ソルティ・ドッグ
Salty Dog
スタンダード 楽しい 飲みやすい
Base ウォッカ
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 11%
Tpo オール
Glass オールドファッションドグラス
Color
船の甲板員を意味するスラングが名前の由来。スノースタイルの塩の口当たりと味わいの変化が楽しいカクテル。
ウォッカ 45 ml
グレープフルーツ・ジュース FullUP
適量
グラスの縁をレモンで濡らし、塩をつけてスノースタイルにする。その後ウォッカとグレープフルーツ・ジュースをグラスに注ぎステア(混ぜる)する。
ロシアの民族楽器をイメージしたウォッカベースのカクテル
バラライカ
Balalaika
スタンダード キレがある
Base ウォッカ
Tec シェイク
Taste 中辛口
Style ショート
Alc. 30%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color
バラライカとはロシアの民族楽器のこと。口当たりがよく切れのある味わい。ベースを変えることで他の様々なカクテルとなる。
ウォッカ 30 ml
ホワイト・キュラソー 15 ml
レモン・ジュース 15 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
尻尾(塩)のないソルティドッグ
ブルドッグ
Bulldog
スタンダード シンプル 飲みやすい
Base ウォッカ
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 11%
Tpo オール
Glass オールドファッションドグラス
Color
ソルティ・ドッグをスノースタイルにせずにウォッカをグレープフルーツ・ジュースで割ったシンプルなカクテル。名前の由来として塩を抜いたソルティ・ドッグ→しっぽがない犬→ブルドッグとなったと言われる。
ウォッカ 45 ml
グレープフルーツ・ジュース FullUP
グラスに氷を入れてウォッカ注ぎ、その後グレープフルーツ・ジュースでグラスを満たし、ステア(混ぜる)する。
アメリカで流行した「モスクワのラバ」
モスコ・ミュール
Moscow Mule
スタンダード さっぱり 爽やか 飲みやすい 料理に合う
Base ウォッカ
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 11%
Tpo オール
Glass タンブラー
Color 黄金色
ラバのひと蹴りと呼ばれる、ウォッカとジンジャーエールとライムのさっぱりとした飲みやすいカクテル。辛口のジンジャーエールでよりピリッとした味わいに。
ウォッカ 45 ml
コーディアル・ライム・ジュース 1 tsp.
ジンジャーエール FullUP
グラスに氷を入れてウォッカとコーディアル・ライム・ジュース注ぎ、その後ジンジャーエールでグラスを満たし、軽くステア(混ぜる)する。
鮮やかな緑とライトな味わい
グリーン・シー
Green Sea
爽やか
Base ウォッカ
Tec ステア
Taste 中辛口
Style ショート
Alc. 30%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color
グリーンミントリキュールの鮮やかな緑が美しい、キリッと爽やかなカクテル。度数は高めだがライトな飲み口となっている。
ウォッカ 30 ml
ドライ・ベルモット 15 ml
グリーン・ミント・リキュール 15 ml
すべての材料をミキシンググラスでステアし、グラスに注ぐ。
ラムを使った代表的なカクテル
ダイキリ
Daiquiri
スタンダード さっぱり 歴史ある
Base ラム
Tec シェイク
Taste 中辛口
Style ショート
Alc. 28%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color
19世紀後半のダイキリ鉱山で働く鉱夫たちが暑さしのぎに飲んだのが始まりと言われる。ライム・ジュースをレモン・ジュースに変えても良い。
ホワイト・ラム 45 ml
ライム・ジュース 15 ml
シュガー・シロップ 1 tsp.
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
カリブ海キューバの首都ハバナの名の通りのトロピカルテイスト
ハバナ・ビーチ
Havana Beach
飲みやすい トロピカル
Base ラム
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 19%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color
ラム特有の香りにパイナップルジュースの甘酸っぱさとシロップの甘味が加わった口当たりまろやかで飲みやすいカクテル。キューバの首都の名前の通り南国のトロピカルさを感じることができる。
ホワイト・ラム 30 ml
パイナップル・ジュース 30 ml
シュガー・シロップ 1 tsp.
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
ラムとジンジャーエールのさっぱりとしたシティカクテル
ボストン・クーラー
Boston Cooler
スタンダード さっぱり 爽やか 飲みやすい 料理に合う
Base ラム
Tec シェイク
Taste 中口
Style ロング
Alc. 13%
Tpo オール
Glass タンブラー
Color 透明
クーラーとは蒸留酒にレモンなどの酸味と甘味を加えて炭酸を加えたもの。ボストン・クーラーはその中でもラムを使った代表的なカクテルで、味わいはさっぱりとしており夏場の暑いときに最初の1杯に喉を潤すのに最適。
ホワイト・ラム 45 ml
レモン・ジュース 15 ml
シュガー・シロップ 1 tsp.
ジンジャーエール 適量
シェーカーにジンジャー・エール以外の材料と氷を入れてシェイクし、氷を入れたグラスに注ぐ。その後冷えたジンジャー・エールでグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。
アメリカのリゾート地、マイアミの名を冠したカクテル
マイアミ
Miami
爽やか 強い
Base ラム
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 37%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color
ラムの産地キューバに近いマイアミをイメージしたさわやかなカクテル。材料の比率を変えるとXYZになる。
ホワイト・ラム 40 ml
ホワイト・キュラソー 20 ml
レモン・ジュース 1 tsp.
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
悪魔という意味の赤い色合いのカクテル
エル・ディアブロ
El Diablo
爽やか 酸っぱい
Base テキーラ
Tec ビルド
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 11%
Tpo オール
Glass タンブラー
Color
酸味がきいたさわやかな飲み口だが、飲みやすさの裏には悪魔が隠れているので飲み過ぎには注意。
テキーラ 30 ml
カカオ・リキュール(ホワイト) 15 ml
レモン・ジュース 10 ml
ジンジャーエール FullUP
グラスに氷を入れてテキーラ、クレーム・ド・カシス、レモン・ジュースを注ぎステア(混ぜる)。その後冷えたジンジャーエールでグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。好みでカットしたライムをグラスに飾り付ける。
バーテンダーの亡くなった恋人に捧げた一杯
マルガリータ
Margarita
スタンダード エレガント
Base テキーラ
Tec シェイク
Taste 中辛口
Style ショート
Alc. 30%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color
アメリカロサンゼルスのバーテンダー、ジャン・デュレッサー氏が若き日の亡くなった恋人マルガリータを偲んでつけられたと言われる。テキーラの風味と柑橘の酸味がマッチしたスノースタイルのカクテル。
テキーラ 30 ml
ホワイト・キュラソー 15 ml
レモン・ジュース 15 ml
適量
グラスの縁をレモンで濡らし、塩をつけてスノースタイルにする。その後シェーカーに塩以外の材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
言わずとしれたハイボール
ウイスキー・ソーダ
Whisky Soda
スタンダード シンプル 爽やか 飲みやすい 料理に合う
Base ウイスキー
Tec ビルド
Taste 中辛口
Style ロング
Alc. 13%
Tpo オール
Glass タンブラー
Color 黄金色
ウイスキーを炭酸水で割っただけのシンプルな一杯。いわゆるハイボールで家でも簡単に作ることができるが、炭酸ができる限り抜けないようにステアには気をつけたい。好みのウイスキーでお気に入りのウイスキー・ソーダを作ろう。
ウイスキー 45 ml
炭酸水 FullUP
グラスに氷を入れてウイスキーを注ぎステア(混ぜる)。その後冷えた炭酸水を氷に当たらないよう注いでグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。
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