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カクテルレシピ検索サイト
カクテルレシピ検索サイト「カクテルエフ・リカー」
アメリカのリゾート地、マイアミの名を冠したカクテル
ラムの産地キューバに近いマイアミをイメージしたさわやかなカクテル。材料の比率を変えるとXYZになる。
マイアミ
Miami
爽やか
強い
Base
ラム
Tec
シェイク
Taste
中口
Style
ショート
Alc.
37%
Tpo
オール
Glass
カクテルグラス
Color
白
| ホワイト・ラム | 40 ml |
| ホワイト・キュラソー | 20 ml |
| レモン・ジュース | 1 tsp. |
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
バーテンダーの亡くなった恋人に捧げた一杯
アメリカロサンゼルスのバーテンダー、ジャン・デュレッサー氏が若き日の亡くなった恋人マルガリータを偲んでつけられたと言われる。テキーラの風味と柑橘の酸味がマッチしたスノースタイルのカクテル。
マルガリータ
Margarita
スタンダード
エレガント
Base
テキーラ
Tec
シェイク
Taste
中辛口
Style
ショート
Alc.
30%
Tpo
オール
Glass
カクテルグラス
Color
白
| テキーラ | 30 ml |
| ホワイト・キュラソー | 15 ml |
| レモン・ジュース | 15 ml |
| 塩 | 適量 |
グラスの縁をレモンで濡らし、塩をつけてスノースタイルにする。その後シェーカーに塩以外の材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
ブランデーを使った代表的なカクテル
ホワイト・キュラソーとレモンのさわやかさがブランデーの香りにマッチした一杯。名前の由来はサイドカーに乗った将校が恐怖を紛らわすためレモンをかじりながらブランデーを飲んだなど諸説ある。
サイドカー
Side Car
スタンダード
爽やか
Base
ブランデー
Tec
シェイク
Taste
中辛口
Style
ショート
Alc.
30%
Tpo
オール
Glass
カクテルグラス
Color
茶色
| ブランデー | 30 ml |
| ホワイト・キュラソー | 15 ml |
| レモン・ジュース | 15 ml |
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
定番クリスマスドリンクのブランデー版
エッグ・ノッグのブランデーの比率を変えた甘いカクテル。ホットで飲む場合はレシピが異なるため「ホット・ブランデー・エッグノッグ」で検索
ブランデー・エッグノッグ
Brandy Eggnog
濃厚
まろやか
Base
ブランデー
Tec
シェイク
Taste
甘口
Style
ロング
Alc.
9%
Tpo
食後
Glass
タンブラー
Color
白
| ブランデー | 30 ml |
| ホワイト・ラム | 15 ml |
| 卵 | 1 個 |
| シュガー・シロップ | 15 ml |
| 牛乳 | 90 ml |
| ナツメグ | 適量 |
シェーカーにナツメグ以外の材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。最後にナツメグを振る。
アプリコット・ブランデーを使ったクーラースタイルのカクテル
アプリコット・ブランデーのまろやかな香りと、炭酸のさっぱりとした味わいで女性に人気のカクテル。
アプリコット・クーラー
Apricot Cooler
爽やか
飲みやすい
女性におすすめ
Base
リキュール
Tec
シェイク
Taste
中甘口
Style
ロング
Alc.
5%
Tpo
オール
Glass
コリンズグラス
Color
赤
| アプリコット・ブランデー | 45 ml |
| レモン・ジュース | 20 ml |
| グレナデン・シロップ | 1 tsp. |
| 炭酸水 | 適量 |
シェーカーに炭酸水以外の材料と氷を入れてシェイクし、氷を入れたグラスに注ぐ。その後冷えた炭酸水でグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。
アプリコットとオレンジの調和
オレンジで有名なスペインのバレンシア地方の名がつくカクテル。アプリコットとオレンジの香りの調和が素晴らしく、甘く飲みやすいため女性にも人気がある。グラスはカクテルグラスでも氷を入れて好きなグラスに入れても良い。管理人おすすめの一杯。
バレンシア
Valencia
スタンダード
飲みやすい
Base
リキュール
Tec
シェイク
Taste
中甘口
Style
ショート
Alc.
15%
Tpo
オール
Glass
カクテルグラス
Color
オレンジ
| アプリコット・ブランデー | 40 ml |
| オレンジ・ビターズ | 2 dash |
| オレンジ・ジュース | 20 ml |
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
バッタという意味の緑色のカクテル
ミント、カカオ、生クリームの組み合わせからわかるように、味わいは濃厚なチョコミント。食後のドリンクとして最後の一杯の定番の一つ。生クリームを使ったカクテルは混ざりづらいため十分にシェイクすること。
グラス・ホッパー
Grasshopper
スタンダード
爽やか
濃厚
飲みやすい
女性におすすめ
Base
リキュール
Tec
シェイク
Taste
甘口
Style
ショート
Alc.
15%
Tpo
食後
Glass
カクテルグラス
Color
緑
| グリーン・ミント・リキュール | 20 ml |
| カカオ・リキュール | 20 ml |
| 生クリーム | 20 ml |
シェーカーにすべての材料と氷を入れてよくシェイクし、グラスに注ぐ。
より上品なシェイク版のカルーア・ミルク
カルーア・ミルクと同じ分量で、材料をシェイクしたもの。シェイクすることでミルクが細かくなめらかな泡となってより上品でリッチな味わいになる。
カルーア・ラテ
Kahlua Latte
濃厚
まろやか
Base
リキュール
Tec
シェイク
Taste
甘口
Style
ロング
Alc.
12%
Tpo
食後
Glass
オールドファッションドグラス
Color
茶色
| コーヒー・リキュール | 30 ml |
| 牛乳 | 90 ml |
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
生クリームを使ったさらに濃厚なカルーア・ラテ
メキシコの高地に降る雪という名のカクテル。ふんわりとした泡に加え、生クリームを追加する分、カルーア・ラテよりもさらに濃厚で甘い味わいとなる。カルーア・ミルク→カルーア・ラテ→ニエベ・メヒカーナの違いを楽しもう。
ニエベ・メヒカーナ
Nieve Mexicana
濃厚
まろやか
Base
リキュール
Tec
シェイク
Taste
甘口
Style
ロング
Alc.
9%
Tpo
食後
Glass
オールドファッションドグラス
Color
茶色
| コーヒー・リキュール | 45 ml |
| 生クリーム | 45 ml |
| 牛乳 | 30 ml |
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
子供から大人までに愛されるノンアルコールカクテル
シンプルな材料で家庭でも作れる、卵と牛乳のやさしい味わいの一品。牛乳を温めてホットでいただくことも。
ミルク・セーキ
Milk Shake
濃厚
飲みやすい
まろやか
Base
なし
Tec
シェイク
Taste
甘口
Style
ロング
Alc.
0%(ノンアルコール)
Tpo
食後
Glass
ゴブレット
Color
白
| 牛乳 | 90 ml |
| 卵 | 1 個 |
| シュガー・シロップ | 10 ml |
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
ギムレットのアレンジカクテル
「CAVACAVA」のオリジナルカクテル。淡い紫色が底に沈む、家康に潜む闇を表現している。
家康
Ieyasu
オリジナル
Base
ジン
Tec
シェイク
Taste
中口
Style
ショート
Alc.
30%
Tpo
オール
Glass
カクテルグラス
Color
白
| ジン | 45 ml |
| ライム・ジュース | 15 ml |
| カシス・リキュール | 1 tsp. |
シェーカーにドライ・ジン、ライム・ジュースを入れてシェイクし、グラスに注ぐ。最後にクレーム・ド・カシスを静かに注ぎ、底に沈める。
ブルー・キュラソーの深く澄みきった青空
深い青色が美しいさわやかなカクテル。1967年の全日本バーテンダー協会カクテルコンペティションの優勝作品。
スカイ・ダイビング
Sky Diving
爽やか
美しい
Base
ラム
Tec
シェイク
Taste
中辛口
Style
ショート
Alc.
28%
Tpo
オール
Glass
カクテルグラス
Color
青
| ホワイト・ラム | 30 ml |
| ブルー・キュラソー | 20 ml |
| コーディアル・ライム・ジュース | 10 ml |
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
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