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日の出をイメージした美しいカクテル
テキーラ・サンライズ
Tequila Sunrise
スタンダード 美しい
Base テキーラ
Tec ビルド
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 13%
Top オール
Glass ゴブレット
Color オレンジ
グレナデン・シロップとオレンジジュースのグラデーションで日の出を表現した美しいカクテル。テキーラ独特の風味とオレンジジュースがマッチした一品。
テキーラ 45 ml
オレンジ・ジュース FullUP
グレナデン・シロップ 2 tsp.
グラスに氷、テキーラ、オレンジジュースを入れてステア(混ぜる)する。グレナデン・シロップを氷に当たらないよう静かに注いで沈めた後、きれいなグラデーションとなるようにバー・スプーンで持ち上げるように混ぜる。
悪魔という意味の赤い色合いのカクテル
エル・ディアブロ
El Diablo
爽やか 酸っぱい
Base テキーラ
Tec ビルド
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 11%
Top オール
Glass タンブラー
Color
酸味がきいたさわやかな飲み口だが、飲みやすさの裏には悪魔が隠れているので飲み過ぎには注意。
テキーラ 30 ml
カシス・リキュール 15 ml
ジンジャーエール FullUP
グラスに氷を入れてテキーラ、クレーム・ド・カシス、レモン・ジュースを注ぎステア(混ぜる)。その後冷えたジンジャーエールでグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。好みでカットしたライムをグラスに飾り付ける。
バーテンダーの亡くなった恋人に捧げた一杯
マルガリータ
Margarita
スタンダード エレガント
Base テキーラ
Tec シェイク
Taste 中辛口
Style ショート
Alc. 30%
Top オール
Glass カクテルグラス
Color
アメリカロサンゼルスのバーテンダー、ジャン・デュレッサー氏が若き日の亡くなった恋人マルガリータを偲んでつけられたと言われる。テキーラの風味と柑橘の酸味がマッチしたスノースタイルのカクテル。
テキーラ 30 ml
ホワイト・キュラソー 15 ml
レモン・ジュース 15 ml
適量
グラスの縁をレモンで濡らし、塩をつけてスノースタイルにする。その後シェーカーに塩以外の材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
定番ソルティ・ドッグのテキーラ版
ソルティ・ブル
Salty Bull
スタンダード
Base テキーラ
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 11%
Top オール
Glass コリンズグラス
Color
グレープフルーツの酸味と苦味がテキーラの風味を際立たせた、テキーラを楽しむためのカクテル。テキーラの生まれ故郷メキシコではテキーラを柑橘と塩だけで味わう人がいると言い、まさにその飲み方を楽しめる。
テキーラ 45 ml
グレープフルーツ・ジュース 適量
適量
グラスの縁をレモンで濡らし、塩をつけてスノースタイルにする。その後テキーラとグレープフルーツ・ジュースをグラスに注ぎステア(混ぜる)する。
ロンドン生まれのテキーラカクテル
メキシカン
Mexican
爽やか
Base テキーラ
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ショート
Alc. 26%
Top 食後
Glass カクテルグラス
Color オレンジ
テキーラのしっかりした味わいにパイナップルが爽やかに香る飲みやすい一杯。メキシカンという名前だが生まれはロンドン、サボイ・ホテルのハリー・クラドック氏作が考案したカクテルで、テキーラベースの中ではもっとも古いとも言われている。
テキーラ 40 ml
パイナップル・ジュース 20 ml
グレナデン・シロップ 1 dash
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
甘酸っぱく爽やかな闘牛士
マタドール
Matador
スタンダード さっぱり 酸っぱい
Base テキーラ
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 13%
Top オール
Glass オールドファッションドグラス
Color
闘牛士という雄々しい名前ながらも、テキーラの香りをパイナップル・ジュースとライムで甘酸っぱく飲みやすくしたカクテルで、夏にピッタリの味わい。
テキーラ 30 ml
パイナップル・ジュース 45 ml
ライム・ジュース 15 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
真っ青な悪魔祓いのカクテル
エクソシスト
Exocist
美しい
Base テキーラ
Tec シェイク
Taste 中辛口
Style ショート
Alc. 30%
Top オール
Glass カクテルグラス
Color
有名な映画の名前を思い起こす、悪魔祓いの名を持つカクテル。味わい自体はマルガリータと同じで、ホワイトキュラソーをブルーキュラソーに変えたレシピになる。しかし、特有の深いブルーの色合いが不気味さを出し、また違った味わいに感じられる…かもしれない。
テキーラ 30 ml
ブルー・キュラソー 15 ml
レモン・ジュース 15 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
ブロードウェイを観る前に飲んでみたい一杯
ブロードウェイ・サースト
Broadway Thirst
飲みやすい
Base テキーラ
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 19%
Top オール
Glass カクテルグラス
Color
ミュージカルの街、ブロードウェイへの渇望の意味を込められたカクテル。オレンジ・ジュース、レモン・ジュースによってアルコール度数も抑えられており、飲みやすく喉の渇きも潤してくれる一杯。
テキーラ 30 ml
オレンジ・ジュース 20 ml
レモン・ジュース 10 ml
シュガー・シロップ 1 tsp.
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
スタンダードカクテル「マルガリータ」の色違い
ブルー・マルガリータ
Blue Margarita
美しい
Base テキーラ
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 26%
Top オール
Glass カクテルグラス
Color
ブルー・キュラソーの美しい青色が全面に出たマルガリータ。味わいこそはマルガリータと同じだが、色の違いでまた違った味わいに感じられる。スノースタイルを抜くと「エクソシスト」というカクテルになる。
テキーラ 30 ml
ブルー・キュラソー 15 ml
レモン・ジュース 15 ml
適量
グラスの縁をレモンで濡らし、塩をつけてスノースタイルにする。その後シェーカーに塩以外の材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
「ものまね鳥」の意味を持つカクテル
モッキンバード
Mockingbird
爽やか
Base テキーラ
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 25%
Top オール
Glass カクテルグラス
Color
アメリカ南部に生息するメキシコの「ものまね鳥」という意味を持つ緑の色会い鮮やかなすっきりカクテル。テキーラの香りとライムの酸味が強いため、ミントリキュールが入ってるカクテルの中ではミントの主張は少なめ。
テキーラ 30 ml
グリーン・ミント・リキュール 15 ml
ライム・ジュース 15 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
グラスに咲く花
シクラメン
Cyclamen
さっぱり 美しい 女性におすすめ
Base テキーラ
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ショート
Alc. 25%
Top オール
Glass カクテルグラス
Color
シクラメンの花をイメージした、オレンジと赤のグラデーションが美しい日本生まれのカクテル。オレンジにレモンが効いた柑橘系の味わいで、テキーラは抑え気味にすると味が華やぐ。最後の一口はグレナデン・シロップの甘さでいっぱいの素敵な一杯。
テキーラ 30 ml
ホワイト・キュラソー 10 ml
オレンジ・ジュース 10 ml
レモン・ジュース 10 ml
グレナデン・シロップ 1 tsp.
レモン・ピール 適量
シェーカーにのテキーラ、ホワイト・キュラソー、オレンジ・ジュース、レモン・ジュースそして氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。グレナデン・シロップを静かにグラスに注ぎ入れて沈め、最後にレモン・ピールをふる。
シンプルでお手軽なテキーラの楽しみ方
チャロ・ネロ
Charo Nero
シンプル さっぱり
Base テキーラ
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 10%
Top オール
Glass タンブラー
Color 茶色
テキーラをコーラで割っただけのシンプルなカクテル。テキーラの香り感じながらコーラでさっぱりと飲むことができるテキーラの本場メキシコでも人気で手軽な一杯。
テキーラ 45 ml
レモン・ジュース 1 tsp.
コーラ FullUP
グラスに氷を入れてテキーラを注ぎステア(混ぜる)。その後冷えたコーラを氷に当たらないよう注いでグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。
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