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天国に届きそうな豊かな香り
セブンス・ヘヴンNo.1
Seventh Heaven No.1
エレガント
Base ジン
Tec ステア
Taste 中辛口
Style ショート
Alc. 30%
Top オール
Glass カクテルグラス
Color 茶色
デュボネとマラスキーノの香りが豊かでジンの辛味で〆る上品かつ大人向けカクテル。ユダヤ・キリスト・イスラム教における天国の最高階位であり、死後そこにたどり着くと神に会えるとされる。ヨーロッパとアメリカでレシピが異なり、このNo1はヨーロッパ系。
ジン 35 ml
デュボネ 25 ml
マラスキーノ 2 dash
アンゴスチュラ・ビターズ 1 dash
マラスキーノ・チェリー 1 個
オレンジ・ピール 適量
ジン、デュボネ、マラスキーノ、アンゴスチュラ・ビターズをミキシンググラスでステアし、グラスに注ぐ。マラスキーノチェリーをカクテルピックに指してグラスに沈め、最後にオレンジピールを絞る。
口元のそれに男はドキッとする
ビューティー・スポット
Beauty Spot
美しい 女性におすすめ
Base ジン
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 29%
Top オール
Glass カクテルグラス
Color オレンジ
「つけぼくろ」という意味で、グラスの底に少しだけ沈んだグレナデン・シロップがそれを表している。2種類のベルモットを使った香り豊かなカクテルで少量のオレンジジュースが甘みのアクセントになっている。最後の一口がシロップと混ざり合い甘口になるところも面白い。
ジン 30 ml
ドライ・ベルモット 15 ml
スイート・ベルモット 15 ml
オレンジ・ジュース 1 tsp.
グレナデン・シロップ 1/2 tsp.
シェーカーにグレナデン・シロップ以外の材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。最後にグレナデン・シロップをグラスに沈める。
料理を美味しく食べるためのウォームアップ
アペタイザー
Appetizer
さっぱり
Base ジン
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 25%
Top 食前
Glass カクテルグラス
Color オレンジ
デュボネとオレンジが効いた非常にフルーティーな食前という意味合いのカクテル。ジンの辛味も効いているため名前の通り食前酒としてもいいが、食事中や食後でも全く問題がない味わいに仕上がっている。
ジン 25 ml
デュボネ 20 ml
オレンジ・ジュース 15 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
オレンジの香りが豊かで飲みやすいフィズスタイルのカクテル
テキサス・フィズ
Texas Fizz
さっぱり 飲みやすい
Base ジン
Tec シェイク
Taste 中口
Style ロング
Alc. 16%
Top オール
Glass タンブラー
Color
オレンジの香りが広がるフィズスタイルのカクテル。ジンの香りをオレンジが柔らかく包んでおり炭酸も相まって非常に飲みやすい仕上がり。マラスキーノチェリーを飾ることで飲む時にふわりと甘い香りを感じられるところも面白い。
ジン 45 ml
オレンジ・ジュース 20 ml
シュガー・シロップ 10 ml
炭酸水 FullUP
オレンジ 適量
マラスキーノ・チェリー 1 個
シェーカーにジン、オレンジ・ジュース、シュガー・シロップと氷を入れてシェイクし、氷を入れたグラスに注ぐ。その後冷えた炭酸水でグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。最後にスライスしたオレンジと、マラスキーノ・チェリーを飾る。
デュボネの香りが豊かなアペタイザー
ザザ
Zaza
キレがある 強い
Base ジン
Tec ステア
Taste 中辛口
Style ショート
Alc. 39%
Top 食前
Glass カクテルグラス
Color ピンク
ジンのガツンとした辛味のなかにデュボネの甘く芳醇な香りが漂い、オレンジ・ビターズの香りが鼻を通り抜ける食前向けのカクテル。すべてアルコール材料で度数も高いため大人向けだが、しっかりとした味わいと香りで胃を刺激してくれる。
ジン 45 ml
デュボネ 15 ml
オレンジ・ビターズ 1 dash
すべての材料をミキシンググラスでステアし、グラスに注ぐ。
甘みと辛味の理想的なバランスがここにある
アイデアル
Ideal
爽やか 女性におすすめ
Base ジン
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 22%
Top オール
Glass カクテルグラス
Color
爽やかなグレープフルーツとマラスキーノの独特な香りがマッチしたカクテル。マティーニのアレンジカクテルと言われているが、こちらは度数も低くかつグレープフルーツが効いているため飲みやすい。マティーニでは辛すぎるけど甘いお酒は飲みたくない時におすすめ。
ジン 20 ml
ドライ・ベルモット 20 ml
マラスキーノ 1 tsp.
グレープフルーツ・ジュース 20 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
ピザと一緒に飲みたい強烈な見た目の映画カクテル
ニンジャ・タートル
Ninja Turtle
美しい 映画
Base ジン
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 15%
Top オール
Glass タンブラー
Color
1990年に公開された映画「ミュータント・タートルズ」に触発されて作られたと言われるカクテル。とりわけケミカルな緑色が目を引き、正にタートルズのあの色合いを表している。ブルーキュラソーとオレンジジュースが混ざりあった時の緑に変化する様が面白い。
ジン 45 ml
ブルー・キュラソー 15 ml
オレンジ・ジュース FullUP
グラスにすべての材料を入れてステア(混ぜる)する。
華やかで多様な味わいの総合芸術
オペラ・マティーニ
Opera Martini
美しい エレガント
Base ジン
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 32%
Top 食前
Glass カクテルグラス
Color
ジンの辛味をデュボネの甘みとマラスキーノの香りで柔らかく仕上げた上品な味わいのマティーニ。デュボネによる赤みとレモンピールの色合いも美しい。色、味、香りあらゆる面から楽しむことができるカクテル。
ジン 30 ml
デュボネ 20 ml
マラスキーノ 10 ml
レモン・ピール 適量
シェーカーにレモンピール以外の材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。仕上げにレモンピールを絞り、グラスに浮かべる。
ルビー色に素材が輝く
カンパリ・カクテル
Campari Cocktail
シンプル キレがある 美しい
Base ジン
Tec ステア
Taste 中口
Style ショート
Alc. 36%
Top 食前
Glass カクテルグラス
Color
ジンとカンパリだけをステアしたシンプルなカクテル。一切のごまかしのないジンのキレとカンパリの苦味がダイレクトに伝わってくる上級者向けの味わいだが、素材が互いに高め合った見事な調和の一杯。
ジン 30 ml
カンパリ 30 ml
すべての材料をミキシンググラスでステアし、グラスに注ぐ。
可憐なピンク色に染められて
ジン・デイジー
Gin Daisy
さっぱり 酸っぱい 美しい
Base ジン
Tec シェイク
Taste 中口
Style ロング
Alc. 28%
Top オール
Glass ゴブレット
Color ピンク
レモンの酸味とグレナデン・シロップの甘みがバランス良く、クラッシュドアイスで清涼感あふれる仕上がりで、度数の高さの割にアルコールを感じにくい一杯。デイジーとはヒナギクのことで、その可愛らしいピンク色がこのカクテルにも現れている。
ジン 45 ml
レモン・ジュース 20 ml
グレナデン・シロップ 10 ml
レモン 1 枚
ミント 適量
シェーカーにジン、レモン・ジュース、グレナデン・シロップを入れてシェイクし、クラッシュドアイスを入れたグラスに注ぐ。最後にスライスしたレモンとミントを飾り付ける。
気分は常夏の国へ
ハワイアン
Hawaiian
トロピカル
Base ジン
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 32%
Top オール
Glass カクテルグラス
Color
オレンジの豊かな香りのなかにジンのキリッとした味があわさったカクテル。名前の通りオレンジのフルーティさがトロピカルな雰囲気を出している。よりトロピカルさを感じたい場合は、オレンジジュースの代わりにパイナップルジュースを使っても良い。
ジン 40 ml
オレンジ・キュラソー 1 tsp.
オレンジ・ジュース 20 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
私と一緒に踊りませんか
タンゴ
Tango
エレガント
Base ジン
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 28%
Top オール
Glass カクテルグラス
Color オレンジ
ベルモットのふくよかな香りにオレンジの要素が足されたことでフルーティさも併せ持つカクテル。ハリー・マッケルホーン氏がパリにあるハリーズ・ニューヨーク・バーで生み出したとされる。名前の通り落ち着きのある上品な味わいの中に情熱的な力強さを持ち、大人の社交の場にふさわしい一杯。
ジン 25 ml
スイート・ベルモット 10 ml
ドライ・ベルモット 10 ml
オレンジ・キュラソー 5 ml
オレンジ・ジュース 10 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
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