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アメリカの定番クリスマスドリンク
エッグ・ノッグ
Eggnog
濃厚 ホット まろやか
Base ラム
Tec シェイク
Taste 中口
Style ロング
Alc. 9%
Tpo 食後
Glass タンブラー
Color
牛乳ベースの甘いカクテル。洋酒を抜いてノンアルコールとしても美味しくいただける。また、牛乳を温めることでホットカクテルとしても飲むことができる。
ラム 30 ml
ブランデー 15 ml
シュガー・シロップ 15 ml
1 個
牛乳 90 ml
ナツメグ 適量
シェーカーにナツメグ以外の材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。最後にナツメグを振る。
イギリス版タマゴ酒
ホット・バタード・ラム・カウ
Hot Buttered Rum Cow
濃厚 ホット まろやか
Base ラム
Tec ビルド
Taste 甘口
Style ロング
Alc. 15%
Tpo 食後
Glass ホットグラス
Color
はちみつ、バター、牛乳のまろやかさとラムの刺激が美味しいホットカクテル。ラムの量を調整することでお酒が苦手な人でも楽しめる。ラムの種類はどれでも良いが、ゴールド・ラムまたはダーク・ラムが味に深みがでておすすめ。
ラム 30 ml
牛乳 180 ml
バター 適量
蜂蜜 適量
グラスにバターとはちみつを入れ、温めた牛乳を注ぐ。必要であればここで好きなスパイス(シナモン・ナツメグ等)を加え、ラムを注ぎステア(混ぜる)する。
丁寧に作ることで卵のやわらかな泡立ちを楽しむ
ホット・ブランデー・エッグノッグ
Hot Brandy Eggnog
濃厚 ホット まろやか
Base ブランデー
Tec ビルド
Taste 甘口
Style ロング
Alc. 9%
Tpo 食後
Glass ホットグラス
Color
風邪の時にもおすすめなブランデーベースのホットカクテル。手間はかかるが卵黄と卵白を別で泡立てることで泡のふわふわな状態を楽しめる。丁寧な作りが味を左右する優しさあふれるカクテル。
ブランデー 30 ml
ホワイト・ラム 15 ml
1 個
シュガー・シロップ 15 ml
牛乳 90 ml
ナツメグ 適量
卵黄と卵白を別々の容器で泡立てる。卵黄はツヤが出るくらい、卵白はメレンゲ上になるくらいまで行う。次に泡立てた卵白、卵黄を合わせて、ブランデー、ラム、シュガーシロップを加えて軽く混ぜあわせる。混ぜたものをグラスに移し、そこに温めた牛乳を注ぐ。仕上げにナツメグなどの香辛料を振りかける。
眠れない夜のお供に
アイリッシュ・コーヒー
Irish Coffee
まろやか ホット
Base ウイスキー
Tec ビルド
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 5%
Tpo オール
Glass ホットグラス
Color
ウイスキーとコーヒーが見事に調和した、ほんのり甘くほっと一息つけさせてくれる優しいカクテル。癖が少なくなめらかなアイリッシュウイスキーを使うことで、コーヒーとの一体感が生まれている。度数もそこまで高くないので、寝付けない夜の一杯におすすめ。
アイリッシュ・ウィスキー 30 ml
角砂糖 1 個
ホットコーヒー 適量
生クリーム 適量
温めたグラスに角砂糖、アイリッシュ・ウイスキー、ホットコーヒーを入れてステア(混ぜる)し、仕上げに軽くホイップした生クリームをフロートさせる。生クリームはホイップしすぎず、トロッとした液体状くらいにすることがポイント。
今夜はウイスキーをホットで
ホット・ウイスキー・トゥデイ
Hot Whisky Toddy
スタンダード ホット
Base ウイスキー
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 8%
Tpo オール
Glass ホットグラス
Color 黄金色
ウイスキーをホットでいただく、寒い夜に最適の一杯。レモンの酸味にウイスキーとスパイスの香りがホットにする事でとても芳醇に感じられる。スパイスはグローブ、ナツメグ、シナモン等お好みで入れてOKで、自分好みの一杯に仕上げよう。なお、トゥデイ(Toddy)はお酒に砂糖を加えお湯・水を注いだカクテルのスタイルのことを指す。
ウイスキー 45 ml
お湯 適量
角砂糖 1 個
レモン 1 枚
温めたグラスに角砂糖、ウイスキー、お湯を入れてステア(混ぜる)し、仕上げにスライスしたレモンと好みのスパイスを入れる。
オレンジジュースを思い切って温めてみよう
ホット・イタリアン
Hot Italian
ホット
Base リキュール
Tec ビルド
Taste 甘口
Style ロング
Alc. 6%
Tpo オール
Glass ホットグラス
Color オレンジ
オレンジジュースを温めるというあまり馴染みのない飲み方ではあるが、オレンジの酸味とアマレットの甘味が引き立ち、香りも非常に豊かになっている。度数も低めで飲みやすく、冬の夜にこれでほっと一息ついてみるのもいかがだろうか。
アマレット 40 ml
オレンジ・ジュース 160 ml
シナモン・スティック 1 個
グラスにアマレットを注ぐ。その後温めたオレンジ・ジュースを注ぎステア(混ぜる)する。お好みでシナモン・スティックを添える。(オレンジ・ジュースは電子レンジで沸騰しないように温めればOK)
体を温め心落ち着くやすらぎの一杯
ホット・バタード・ラム
Hot Buttered Rum
スタンダード まろやか ホット
Base ラム
Tec ビルド
Taste 甘口
Style ロング
Alc. 15%
Tpo 食後
Glass ホットグラス
Color 黄金色
バターのコクと砂糖の甘みそしてラムの香りでホッと落ち着くことができる定番のホットカクテル。気持ちを落ち着かせるのに最適な味わいで、冬の夜長や眠る前の一杯におすすめ。牛乳を使ったホット・バタード・ラム・「カウ」というカクテルもある。
ゴールド・ラム 45 ml
お湯 適量
角砂糖 1 個
バター 適量
シナモン・スティック 1 個
事前にお湯でグラスを温めて置いた後、いったんお湯を捨てて角砂糖をグラスに入れる。再度お湯をグラスに注ぎ、砂糖を溶かしてからラムを注ぎステア(混ぜる)する。バターを浮かべ、好みでシナモンスティックを添える。
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