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子供も楽しめるノンアルコール
シャーリー・テンプル
Shirley Temple
さっぱり 爽やか 歴史ある
Base なし
Tec ビルド
Taste 甘口
Style ロング
Alc. 0%(ノンアルコール)
Tpo オール
Glass タンブラー
Color
グレナデン・シロップがジンジャー・エールの癖を取り除いき甘く飲みやすいノンアルコールカクテル。レモン・ピールを添えることで飲む際にレモンの香りが爽やかに感じられる。由来としてはアメリカで家族でお店に訪れた際に子供でも飲めるカクテルということで作られ、名前も当時の子役からとったと言われる。
グレナデン・シロップ 20 ml
ジンジャーエール FullUP
レモン・ピール 適量
グラスにレモン・ピール以外を入れて軽くステア(混ぜる)する。最後にレモン・ピールを飾る。
ミント全力の爽やかクーラー
エメラルド・クーラー
Emerald Cooler
爽やか 飲みやすい 美しい
Base ジン
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 8%
Tpo オール
Glass コリンズグラス
Color
ミントの香りにレモンの酸味が加わりさらに炭酸水が加わることでアルコール臭さが減り、とにかく爽やかで飲みやすいカクテルになっている。また、エメラルドグリーンの色が美しくマラスキーノ・チェリーの赤も映えている。
ジン 30 ml
グリーン・ミント・リキュール 15 ml
レモン・ジュース 15 ml
シュガー・シロップ 1 tsp.
炭酸水 FullUP
マラスキーノ・チェリー 1 個
シェーカーにジン・グリーン・ミント・リキュール、レモン・ジュース、シュガー・シロップと氷を入れてシェイクし、氷を入れたグラスに注ぐ。その後冷えた炭酸水でグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。最後にカクテル・ピンに刺したマラスキーノ・チェリーを飾る。
シンプルにジンを楽しむ
ジン・ライム
Gin and Lime
スタンダード シンプル キレがある
Base ジン
Tec ビルド
Taste 辛口
Style ロング
Alc. 32%
Tpo オール
Glass オールドファッションドグラス
Color 透明
ジンをライム・ジュースで割ったオンザロックのシンプルなカクテルで、ジンの鋭い味わいがダイレクトに伝わってくる。氷が溶けるにつれて味わいが丸くなるのも楽しい。同じ材料でシェイクするギムレットとよく比較され、こちらはシェイクしていない分ジンの特徴が表に出やすい。
ジン 45 ml
コーディアル・ライム・ジュース 15 ml
ライム 1/6 個
グラスにジンとコーディアル・ライム・ジュースと氷を入れてステア(混ぜる)する。最後にカットしたライムを飾り付ける。
ピンクがきれいな飲みやすいテキーラカクテル
スロー・テキーラ
Sloe Tequila
さっぱり 酸っぱい
Base テキーラ
Tec シェイク
Taste 中口
Style ロング
Alc. 27%
Tpo オール
Glass オールドファッションドグラス
Color ピンク
テキーラにスロー・ジンの甘み、レモンの酸味が合わさった一杯。テキーラ・ベースのカクテルの中でも人気が高く、テキーラ特有の癖がまろやかになり飲みやすい。
テキーラ 30 ml
スロー・ジン 15 ml
レモン・ジュース 15 ml
シェーカーにテキーラ、スロー・ジン、レモン。ジュースと氷を入れてシェイクし、クラッシュドアイスをつめたグラスに注ぐ。好みでスティック・キュウリを飾っても良い。
大人向けメロンソーダ
メロン・フィズ
Melon Fizz
さっぱり 飲みやすい
Base リキュール
Tec シェイク
Taste 甘口
Style ロング
Alc. 7%
Tpo オール
Glass コリンズグラス
Color
メロン・リキュールの甘みの中にレモンの酸味があるさっぱりとした甘口カクテル。酸味こそあるが、見た目の緑と甘さでアルコール入りのメロンソーダのような味わい。非常に飲みやすくアルコール度数も控えめなので、ノンアルコールではないけれど見た目に綺麗なカクテルを飲みたいときに。
メロン・リキュール 45 ml
レモン・ジュース 15 ml
シュガー・シロップ 1 tsp.
炭酸水 FullUP
シェーカーに炭酸水以外の材料と氷を入れてシェイクし、氷を入れたグラスに注ぐ。その後冷えた炭酸水でグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。
ハイランド地方の壮大な風景を想いながら
ハイランド・クーラー
Highland Cooler
さっぱり 爽やか
Base ウイスキー
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 10%
Tpo オール
Glass コリンズグラス
Color 黄金色
スコッチ・ウイスキーの生産地の一つ、スコットランドのハイランド地方にちなんで名前がつけられたカクテル。ウイスキーのコクのある味わいにレモンとジンジャーエールの酸味と爽快感がマッチしている。
スコッチ・ウイスキー 40 ml
レモン・ジュース 15 ml
シュガー・シロップ 10 ml
ジンジャーエール FullUP
シェーカーにジンジャーエール以外の材料と氷を入れてシェイクし、氷を入れたグラスに注ぐ。その後冷えたジンジャーエールでグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。
ピーチネクターと烏龍茶の相性抜群
サンセット・ピーチ
Sunset Peach
さっぱり 美しい
Base なし
Tec ビルド
Taste 甘口
Style ロング
Alc. 0%(ノンアルコール)
Tpo オール
Glass コリンズグラス
Color オレンジ
最初はピーチネクターの甘みを感じるが、後味は烏龍茶によるスッキリとした味わいのノンアルコールカクテル。ピーチネクターと烏龍茶の相性の良さに気づくことができる。テキーラ・サンライズのように、グレナデン・シロップの赤色でグラデーションを作り夕日を表している。
ピーチ・ネクター 45 ml
烏龍茶 FullUP
グレナデン・シロップ 1 tsp.
グラスに氷、ピーチネクター、烏龍茶入れてステア(混ぜる)する。グレナデン・シロップを氷に当たらないよう静かに注いで沈めた後、きれいなグラデーションとなるようにバー・スプーンで持ち上げるように混ぜる。
ノンアルコールのファジー・ネーブル
アンファジー・ネーブル
Unfuzzy Navel
まろやか
Base なし
Tec ビルド
Taste 甘口
Style ロング
Alc. 0%(ノンアルコール)
Tpo オール
Glass タンブラー
Color オレンジ
ピーチ・リキュールの代わりにピーチネクターを使ったノンアルコールのファジー・ネーブル。ピーチネクターとオレンジジュースがバランス良く、それぞれの尖った特徴をまろやかにしている。極めて甘口。
ピーチ・ネクター 90 ml
オレンジ・ジュース 90 ml
グレナデン・シロップ 10 ml
グラスに氷とピーチ・ネクター、オレンジ・ジュース、グレナデン・シロップを入れてステア(混ぜる)する。好みでカクテルピンに刺したオレンジとマラスキーノ・チェリーを飾る。
好みのスコッチを使って
ウイスキー・マック
Whisky Mac
シンプル キレがある 男らしい
Base ウイスキー
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 31%
Tpo オール
Glass オールドファッションドグラス
Color 黄金色
イギリスでは定番とされる男性に人気のカクテル。ウイスキーのどっしりとした味わいに、ジンジャー・ワインの柔らかな甘さを楽しむことができる。ジンジャー・ワインもイギリス生まれのため、ウイスキーもスコッチを使用すると統一感が出る。
スコッチ・ウイスキー 40 ml
ジンジャー・ワイン 20 ml
グラスに氷とすべての材料を入れてステア(混ぜる)する。
わづかに闇の初め哉
十六夜
Izayoi
さっぱり 飲みやすい
Base なし
Tec ビルド
Taste 甘口
Style ロング
Alc. 0%(ノンアルコール)
Tpo オール
Glass タンブラー
Color ピンク
十六夜(いざよい)と読む、グレープフルーツの酸味と苦味をトニックウォーターがさっぱり飲みやすくまとめているノンアルコールカクテル。十六夜とは旧暦の16日目の夜またはその日の月を表しており、グラスの中に月が浮かぶ様子を表したと言われる。ピンクグレープフルーツを使うとピンクになり、やや禍々しい月になる。
グレープフルーツ・ジュース 1/2 glass
トニック・ウォーター 1/2 glass
グラスに氷を入れてグレープフルーツジュースを注ぎステア(混ぜる)。その後冷えた炭酸水を氷に当たらないよう注いでグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。
一口飲めば罪の味
悪魔のささやき
Devil's Whisper
まろやか 飲みやすい
Base リキュール
Tec シェイク
Taste 甘口
Style ロング
Alc. 3%
Tpo 食後
Glass タンブラー
Color ピンク
飲み物部分はストロベリーリキュールの甘みをレモン・ジュースが引き締め、炭酸水が弾けるシンプルで飲みやすい味わい。だが、その上に生クリームとアイスクリームが加わることで非常に甘く、まろやかなカロリーの高いカクテルになる。悪魔の囁きは非常に甘く美しい。誘惑を受け入れ一度飲んでみてはいかが。
ストロベリー・リキュール 30 ml
レモン・ジュース 15 ml
シュガー・シロップ 1 tsp.
炭酸水 FullUP
生クリーム 適量
アイスクリーム 適量
シェイカーにストロベリーリキュール、レモン・ジュースを入れてシェイクし、氷を入れたグラスに注ぐ。その後、冷えた炭酸水をグラスに注ぎ、生クリームをバースプーンに当てながらフロートさせる。最後にアイスクリームを飾る。
カカオと生クリームの濃厚な甘み
キング・アルフォンソ
King Alfonso
シンプル まろやか 濃厚 プース・カフェ
Base リキュール
Tec ビルド
Taste 甘口
Style ロング
Alc. 18%
Tpo 食後
Glass リキュールグラス
Color
カカオリキュールに生クリームを浮かべただけのシンプルなカクテルで、その濃厚な甘みが特徴なデザートカクテル。名前の由来はスペイン国王のアルフォンソ13世とされる。甘いとはいえ度数はそれなりにあるため、ゆっくりと時間をかけてカカオと生クリームの溶け合う味わいを楽しもう。
カカオ・リキュール(ブラウン) 45 ml
生クリーム 15 ml
グラスにカカオ・リキュールを注ぎ、グラスにバースプーンの背をつけた状態で生クリームをカカオ・リキュールの上に層になるように注ぐ。
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