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Tpo

グラス

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特徴

バッタという意味の緑色のカクテル

グラス・ホッパー

スタンダード爽やか濃厚飲みやすい女性におすすめ

Base リキュール

Tec シェイク

Style ショート

Glass カクテルグラス

ミント、カカオ、生クリームの組み合わせからわかるように、味わいは濃厚なチョコミント。食後のドリンクとして最後の一杯の定番の一つ。生クリームを使ったカクテルは混ざりづらいため十分にシェイクすること。

グリーン・ミント・リキュール	20 ml
カカオ・リキュール	20 ml
生クリーム	20 ml

シェーカーにすべての材料と氷を入れてよくシェイクし、グラスに注ぐ。

ドライ・ベルモットとクレーム・ド・カシスの軽快な飲み口

ベルモット・アンド・カシス

Vermouth and Cassis

Style ロング

Glass タンブラー

甘酸っぱいカシスとベルモットのかすな甘さを炭酸水で割った軽快なカクテル。フランスでは別名「ポンピエ（消防士）」とも呼ばれている。

ドライ・ベルモット	45 ml
カカオ・リキュール（ホワイト）	30 ml
炭酸水	FullUP

氷を入れたグラスに炭酸水以外を入れてステア（混ぜる）する。その後冷えた炭酸水でグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。

ビールとジンジャーエールの爽快な飲み口

シャンディー・ガフ

スタンダードシンプル爽やか飲みやすい料理に合う

Style ロング

Glass ゴブレット

Color 黄金色

ビールの苦味をジンジャーエールで抑え、ダブルの炭酸で爽快感もあるビアカクテル。度数控えめでアルコール特有の味と匂いが少なく、お酒が苦手な人でも飲みやすい。また、見た目がビールと変わらないので飲み会の席でお酒を飲んでる風に装える。（実際は度数3%ほとでノンアルコールではないので注意）

ビール	1/2 glass
ジンジャーエール	1/2 glass

グラスにビールを注いだ後、ビールの泡が崩れないようにジンジャーエールを静かに注ぐ。最後に軽くステア（混ぜる）する。

夏場にぴったりノンアルコールの定番

レモネード

さっぱり爽やか飲みやすい酸っぱい

Taste 中甘口

Style ロング

Alc. 0%(ノンアルコール)

Glass タンブラー

レモンの爽快感と砂糖の甘みで喉が渇いたときに飲み干したい一品。レモンを砂糖漬けにしたシロップを準備しておき、薄めて作る方法もある。

レモン・ジュース	40 ml
シュガー・シロップ	15 ml
水	FullUP

グラスに氷とレモン・ジュース、シュガー・シロップ、水をいれてステア（混ぜる）する。その後、レモンスライスを添える。

ブルー・キュラソーの深く澄みきった青空

スカイ・ダイビング

爽やか美しい

Tec シェイク

Taste 中辛口

Style ショート

Glass カクテルグラス

深い青色が美しいさわやかなカクテル。1967年の全日本バーテンダー協会カクテルコンペティションの優勝作品。

ホワイト・ラム	30 ml
ブルー・キュラソー	20 ml
コーディアル・ライム・ジュース	10 ml

シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。

癖が少ないラムベースの爽やかなコリンズ

ラム・コリンズ

スタンダードさっぱり爽やか飲みやすい料理に合う

Taste 中甘口

Style ロング

Glass コリンズグラス

ラムベースのコリンズスタイルのカクテル。コリンズとはスピリッツにレモン・ジュース、砂糖を加え、炭酸水で満たすスタイルのカクテルを指す。フィズに近いが、一般的にフィズで使うタンブラーよりもコリンズグラスのサイズが大きいため、一杯の量が多い。

ホワイト・ラム	45 ml
レモン・ジュース	20 ml
シュガー・シロップ	10 ml
炭酸水	FullUP

グラスに炭酸水以外を入れてステア（混ぜる）する。その後氷をグラスに入れ、冷えた炭酸水でグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。

遥かなる蒼のカクテル

爽やか飲みやすい美しい

Base ウォッカ

Tec シェイク

Style ロング

Glass シャンパングラス

鮮やかなエメラルドグリーンの中に気泡が浮かぶ非常に美しいカクテル。ミントリキュールをトニックがまろやかに包み込み飲みやすく仕上がっている。

ウォッカ	30 ml
グリーン・ミント・リキュール	20 ml
ライム・ジュース	10 ml
トニック・ウォーター	FullUP

シェーカーにトニック・ウォーター以外の材料と氷を入れてシェイクし、氷を入れたグラスに注ぐ。その後冷えたトニック・ウォーターでグラスを満たす。

バーボンの甘みをさっぱりと味わう

バーボン・バック

スタンダード爽やか

Base ウイスキー

Taste 中辛口

Style ロング

Glass タンブラー

Color 黄金色

バーボンとジンジャーエールがマッチした、爽やかで飲みやすいカクテル。ウイスキーで作ればウイスキー・バックになる。

バーボン	45 ml
レモン・ジュース	15 ml
ジンジャーエール	FullUP

グラスに氷を入れてバーボンを注ぎステア（混ぜる）。その後冷えたジンジャー・エールでグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。

ライチの味わいを爽やかに口当たりよくいただく

ディタモーニ

爽やか飲みやすい女性におすすめ

Base リキュール

Taste 中甘口

Style ロング

Glass コリンズグラス

チャイナ・ブルーと同じくライチとグレープフルーツをあわせたカクテル。トニック・ウォーターで割っている分炭酸で喉ごし爽やかな味わいで女性に人気がある。「ディタ」はライチリキュールの代表的な銘柄だが、ディタ以外のライチリキュールを使っても問題ない。

ライチ・リキュール	30 ml
グレープフルーツ・ジュース	30 ml
トニック・ウォーター	FullUP

氷を入れたグラスにトニック・ウォーター以外を入れてステア（混ぜる）する。その後冷えたトニック・ウォーターでグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。

ロンドン生まれのテキーラカクテル

メキシカン

Base テキーラ

Tec シェイク

Taste 中甘口

Style ショート

Glass カクテルグラス

Color オレンジ

テキーラのしっかりした味わいにパイナップルが爽やかに香る飲みやすい一杯。メキシカンという名前だが生まれはロンドン、サボイ・ホテルのハリー・クラドック氏作が考案したカクテルで、テキーラベースの中ではもっとも古いとも言われている。

テキーラ	40 ml
パイナップル・ジュース	20 ml
グレナデン・シロップ	1 dash

シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。

世界一周の意味が込められたミントの爽やかなカクテル

アラウンド・ザ・ワールド

Around the World

Tec シェイク

Taste 中甘口

Style ショート

Glass カクテルグラス

飛行機の世界一周航路開設記念で開催されたカクテルコンクールの優勝作品。パイナップルジュースを加えていることで、ジンとミントの爽やかな香りに甘みを加えてすっきりと飲むことができる。

ジン	30 ml
グリーン・ミント・リキュール	10 ml
パイナップル・ジュース	20 ml
グリーン・ミント・チェリー	1 個

シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。

爽やかなライムが香る

ウォッカ・リッキー

爽やか楽しい

Base ウォッカ

Style ロング

Glass タンブラー

ライムを絞り入れ、ウォッカと炭酸水を注いだシンプルなカクテル。ライムをマドラーで潰しながら自分好みの味に調整できる。さっぱり爽快な味わいは暑い夏にピッタリ。

ウォッカ	45 ml
ライム	1/2 個
炭酸水	FullUP

グラスにカットしたライムを搾り入れ、そのままライムの実もグラスに入れる。その後、氷をグラスに入れてウォッカを注ぎ入れる。最後に炭酸水でグラスを満たし、軽くステア（混ぜる）して、マドラーを添える。

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