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美しき白夜に照らされて
ミッドナイト・サン
Midnight Sun
さっぱり 美しい
Base ウォッカ
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 13%
Tpo オール
Glass コリンズグラス
Color
メロンの独特な甘みとオレンジ、レモンの酸味が効いたフルーティなカクテル。真夜中の太陽という意味で、底に沈むグレナデン・シロップが白夜の常に沈まぬ太陽を表している。ウォッカは白夜が起こるフィンランド産のものを使うのが一般的とされており、カクテル名との統一が図れ美しい。
ウォッカ 40 ml
メロン・リキュール 30 ml
オレンジ・ジュース 20 ml
レモン・ジュース 10 ml
グレナデン・シロップ 1 tsp.
炭酸水 適量
レモン 1 枚
マラスキーノ・チェリー 1 個
シェーカーにウォッカ、メロン・リキュール、オレンジ・ジュース、レモン・ジュースと氷を入れてシェイクし、氷を入れたグラスに注ぐ。その後、炭酸水でグラスを満たし、グレナデン・シロップを沈める。最後にスライスしたレモンとマラスキーノチェリーを飾り付ける。
日本酒の新しい顔を知る
キク・フィズ
Kiku Fizz
まろやか
Base 日本酒
Tec ステア
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 11%
Tpo オール
Glass タンブラー
Color
日本酒の持つ麹特有の鋭さが生クリームで非常に飲みやすく仕上げられた、ほんのり甘いカクテル。日本酒と生クリームという珍しい組み合わせながら、その相性の良さに驚くことができる。普段は日本酒を飲まない人でも気軽に飲める一杯。
日本酒 60 ml
ジン 20 ml
生クリーム 3 tsp.
シュガー・シロップ 2 tsp.
炭酸水 FullUP
日本酒、ジン、生クリーム、シュガーシロップをミキシンググラスでステアし、氷を入れたグラスに注ぐ。最後に炭酸水でグラスを満たす。
無骨な味わいながらもどこか優しい
カウボーイ
Cowboy
まろやか
Base ウイスキー
Tec ビルド
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 12%
Tpo オール
Glass タンブラー
Color
バーボンの力強い味に牛乳の優しさそして砂糖による少しの甘みを持った、シンプルだが親しみやすい味わいのカクテル。バーボンの尖った部分を牛乳がまろやかにしているため飲みやすい。このレシピの他にも生クリームを使ってシェイクするものなどもあるので、好みのカウボーイを目指してみよう。
バーボン 45 ml
牛乳 FullUP
砂糖 適量
グラスにすべての材料を入れてステア(混ぜる)する。
杏仁豆腐をお酒にしたような
アマレット・ミルク
Amaretto Milk
シンプル まろやか
Base リキュール
Tec ビルド
Taste 甘口
Style ロング
Alc. 7%
Tpo 食後
Glass オールドファッションドグラス
Color 茶色
杏仁(あんずの種)を使ったリキュールであるアマレットをシンプルに牛乳で割った一杯。甘みの強いアマレットと牛乳の組み合わせは手軽に上品なデザートカクテルとなる。
アマレット 30 ml
牛乳 90 ml
グラスにすべての材料を入れてステア(混ぜる)する。
美しい日本の夏を彩る
清流
Seiryu
さっぱり 酸っぱい 美しい
Base 日本酒
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 12%
Tpo オール
Glass ワイングラス
Color
さわやかな青色が日本の美しい川を思い起こさせる、日本酒のかすかな香りにレモンとライムの酸味が存分に効いたカクテル。色合い、味わいともに暑さを乗り切るのにぴったりなので、夏の暑い日に楽しんでみたい一杯。
日本酒 30 ml
ブルー・キュラソー 15 ml
レモン・ジュース 15 ml
コーディアル・ライム・ジュース 2 tsp.
レモン 1 枚
シェーカーにレモン・スライス以外の材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。最後にスライスしたレモンを飾り付ける。
カクテル・オブ・ザ・デッド
ゾンビ
Zombie
強い 飲みやすい
Base ラム
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 24%
Tpo オール
Glass コリンズグラス
Color オレンジ
ホワイト、ゴールド、ダークの3種類のラムが入った、香り高く非常にジューシーでおまけに度数も高い魅惑のカクテル。死者も再び立ち上がるほど強いお酒という意味でゾンビという名前がついたとされるが、逆にこれを飲むと翌日ゾンビになりかねないので注意。B級ゾンビ映画を観ながらぜひ飲んでみよう!
ホワイト・ラム 30 ml
ゴールド・ラム 30 ml
ダーク・ラム 30 ml
アプリコット・ブランデー 15 ml
オレンジ・ジュース 20 ml
パイナップル・ジュース 20 ml
レモン・ジュース 10 ml
グレナデン・シロップ 10 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、氷を入れたグラスに注ぐ。
そして忘れちゃいけない...愛情だ
ジャッキー・ウェルズ
Jackie Welles
CyberPunk 2077 さっぱり
Base ウォッカ
Tec ビルド
Taste 中辛口
Style ロング
Alc. 20%
Tpo オール
Glass オールドファッションドグラス
Color
ゲーム「CyberPunk 2077」で登場するカクテル。派手な死を迎えた常連の名前をカクテルにつけるのが伝統のアフターライフで、主人公の相棒、ジャッキー・ウェルズがバーテンダーに教えたレシピ。大きな夢を抱き、タフな道を歩んできたジャッキーらしい辛めの口当たり。
ウォッカ 45 ml
ライム・ジュース 15 ml
ジンジャー・ビア FullUP
愛情 FullUP
グラスに氷を入れてウォッカとライム・ジュース注ぎ、その後ジンジャービアでグラスを満たし、軽くステア(混ぜる)する。最後に愛情を添える。「ウォッカのロックに、ライムジュースとジンジャービア。そして忘れちゃいけない...愛情だ」
V、人間いつかは死ぬんだ。代償もクソもねぇ...そうだろ?
ジョニー・シルヴァーハンド
Johnny Silverhand
CyberPunk 2077 まろやか
Base テキーラ
Tec ビルド
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 25%
Tpo オール
Glass オールドファッションドグラス
Color 黄金色
ゲーム「CyberPunk 2077」で登場するカクテル。ロックバンドのリーダーでテロリストでもあるジョニー・シルヴァーハンドの名前が死後もカクテルの名としてアフターライフで語り継がれている。シロップの甘味、ペッパーの辛味さらにビールの爽やかさが混在しながらも飲みやすい。
テキーラ 30 ml
アガベ・シロップ 1 tsp.
アンゴスチュラ・ビターズ 1 dash
ビール 15 ml
チリ・ペッパー 適量
オレンジ・ピール 適量
グラスの縁をレモン等で濡らし、チリペッパーをつけてスノースタイルにする。その後、グラスに氷を入れてテキーラ、アガベシロップ、アンゴスチュラ・ビターズを入れてステア(混ぜる)する。最後にビールを注ぎ、オレンジピールを絞る。(ビールはさっぱりしたメキシコビールがおすすめ)「テキーラオールドファッションにビール少々、唐辛子入りを」
落ち着いた空気の中テキーラをしっかりと味わいたい人に
テキーラオールドファッションド
Tequila Old Fashioned
まろやか 強い
Base テキーラ
Tec ステア
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 40%
Tpo オール
Glass オールドファッションドグラス
Color 黄金色
甘みの強いアガベシロップでテキーラをマイルドに仕立てたカクテル。ビターズが入ることで味に深みが加わるほか、ほのかなオレンジピールの香りで飲みやすく仕上がっているが、度数は非常に高いため注意して飲もう。
テキーラ 45 ml
アガベ・シロップ 15 ml
アンゴスチュラ・ビターズ 2 dash
オレンジ・ビターズ 2 dash
オレンジ・ピール 適量
テキーラ、アガベシロップ、アンゴスチュラ・ビターズ、オレンジ・ビターズをミキシンググラスでステアし、氷を入れたグラスに注ぐ。最後にオレンジピールを添える。
体を温め心落ち着くやすらぎの一杯
ホット・バタード・ラム
Hot Buttered Rum
スタンダード まろやか ホット
Base ラム
Tec ビルド
Taste 甘口
Style ロング
Alc. 15%
Tpo 食後
Glass ホットグラス
Color 黄金色
バターのコクと砂糖の甘みそしてラムの香りでホッと落ち着くことができる定番のホットカクテル。気持ちを落ち着かせるのに最適な味わいで、冬の夜長や眠る前の一杯におすすめ。牛乳を使ったホット・バタード・ラム・「カウ」というカクテルもある。
ゴールド・ラム 45 ml
お湯 適量
角砂糖 1 個
バター 適量
シナモン・スティック 1 個
事前にお湯でグラスを温めて置いた後、いったんお湯を捨てて角砂糖をグラスに入れる。再度お湯をグラスに注ぎ、砂糖を溶かしてからラムを注ぎステア(混ぜる)する。バターを浮かべ、好みでシナモンスティックを添える。
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