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カクテルレシピ検索サイト
カクテルレシピ検索サイト「カクテルエフ・リカー」
好みのスコッチを使って
イギリスでは定番とされる男性に人気のカクテル。ウイスキーのどっしりとした味わいに、ジンジャー・ワインの柔らかな甘さを楽しむことができる。ジンジャー・ワインもイギリス生まれのため、ウイスキーもスコッチを使用すると統一感が出る。
ウイスキー・マック
Whisky Mac
シンプル
キレがある
男らしい
Base
ウイスキー
Tec
ビルド
Taste
中口
Style
ロング
Alc.
31%
Tpo
オール
Glass
オールドファッションドグラス
Color
黄金色
| スコッチ・ウイスキー | 40 ml |
| ジンジャー・ワイン | 20 ml |
グラスに氷とすべての材料を入れてステア（混ぜる）する。
わづかに闇の初め哉
十六夜（いざよい）と読む、グレープフルーツの酸味と苦味をトニックウォーターがさっぱり飲みやすくまとめているノンアルコールカクテル。十六夜とは旧暦の16日目の夜またはその日の月を表しており、グラスの中に月が浮かぶ様子を表したと言われる。ピンクグレープフルーツを使うとピンクになり、やや禍々しい月になる。
十六夜
Izayoi
さっぱり
飲みやすい
Base
なし
Tec
ビルド
Taste
甘口
Style
ロング
Alc.
0%(ノンアルコール)
Tpo
オール
Glass
タンブラー
Color
ピンク
| グレープフルーツ・ジュース | 1/2 glass |
| トニック・ウォーター | 1/2 glass |
グラスに氷を入れてグレープフルーツジュースを注ぎステア（混ぜる）。その後冷えた炭酸水を氷に当たらないよう注いでグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。
一閃の味わい
柑橘の酸味が効いた日本酒ベースのカクテル。日本酒特有の麹の香りはかすかにするが、柑橘の香りと酸味でかなり覆い隠されており、一見ベースが日本酒ということも気づかないかもしれない。とはいえ日本酒特有のキレは残っており、刀のように鋭い味わい。
サムライ
Samurai
さっぱり
キレがある
酸っぱい
Base
日本酒
Tec
シェイク
Taste
中辛口
Style
ショート
Alc.
11%
Tpo
オール
Glass
カクテルグラス
Color
白
| 日本酒 | 45 ml |
| ライム・ジュース | 15 ml |
| レモン・ジュース | 1 tsp. |
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
実は粋なカクテル名
ココナッツミルクがなめらかなトロピカルカクテル。チチの語源はフランス語で「粋な」「スタイリッシュな」という意味を持つ俗語。パイナップルやオレンジのフルーツを飾りとしてグラスを賑やかに彩ると映える。
チチ
Chi-Chi
飲みやすい
トロピカル
Base
ウォッカ
Tec
シェイク
Taste
甘口
Style
ロング
Alc.
8%
Tpo
オール
Glass
ゴブレット
Color
白
| ウォッカ | 30 ml |
| パイナップル・ジュース | 80 ml |
| ココナッツ・ミルク | 45 ml |
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、クラッシュドアイスを詰めたグラスに注ぐ。好みでフルーツを飾る。
今宵は真っ赤な薔薇で
ネーミングの通り薔薇を思わせる赤が美しいカクテル。癖の少ないアイリッシュ・ウィスキーにレモンの酸味とグレナデン・シロップの甘みが加わった、甘酸っぱく癖のない飲みやすい味わい。見た目の美しさとあわさり女性にもおすすめ。
アイリッシュ・ローズ
Irish Rose
さっぱり
酸っぱい
美しい
女性におすすめ
Base
ウイスキー
Tec
シェイク
Taste
中口
Style
ショート
Alc.
28%
Tpo
オール
Glass
カクテルグラス
Color
赤
| アイリッシュ・ウィスキー | 45 ml |
| レモン・ジュース | 15 ml |
| グレナデン・シロップ | 1 tsp. |
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
砂漠の乾きにこの一杯
アメリカ砂漠地帯であるネバダ州をモチーフにしたカクテル。ライムとグレープフルーツの柑橘のジューシーさとアンゴスチュラ・ビターズの香りがマッチしたフレッシュな一杯に仕上がっている。
ネバダ
Nevada
爽やか
Base
ラム
Tec
シェイク
Taste
中辛口
Style
ショート
Alc.
25%
Tpo
オール
Glass
カクテルグラス
Color
オレンジ
| ホワイト・ラム | 40 ml |
| アンゴスチュラ・ビターズ | 1 dash |
| ライム・ジュース | 10 ml |
| グレープフルーツ・ジュース | 10 ml |
| シュガー・シロップ | 1 tsp. |
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
旬のいちごをフレッシュに味わう
生のいちごを使用したフレッシュカクテル。いちごの甘みと酸味の後からジン特有の香りと味をふわっと感じることができる。注ぐ際は潰した果実もグラスに入るようにすると、いちごの食感も楽しめる。
ストロベリー・マティーニ
Strawberry Martini
さっぱり
Base
ジン
Tec
シェイク
Taste
中甘口
Style
ショート
Alc.
13%
Tpo
オール
Glass
カクテルグラス
Color
赤
| ジン | 45 ml |
| いちご | 3 個 |
| レモン・ジュース | 1 tsp. |
ボストンシェーカーにいちごを入れてマッシャーで潰す。その後、ジン、レモン・ジュース、氷を加えてシェイクし、グラスに注ぐ。好みでグラスにいちごを飾り付ける。
お酒を飲みながら穏やかな関係を
テキーラにオレンジの皮の香りとグレープフルーツの苦味が効いた一杯で、ジューシーかつグレナデン・シロップによる甘みも強い。アイス・ブレーカーは海の上の氷を壊しながら進む砕氷船だが、関係を砕いて打ち解けるとか、穏やかにするという意味がある。
アイス・ブレーカー
Ice Breaker
さっぱり
Base
テキーラ
Tec
シェイク
Taste
中甘口
Style
ロング
Alc.
22%
Tpo
オール
Glass
タンブラー
Color
赤
| テキーラ | 40 ml |
| ホワイト・キュラソー | 20 ml |
| グレープフルーツ・ジュース | 10 ml |
| グレナデン・シロップ | 2 tsp. |
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、氷を入れたグラスに注ぐ。
桃の花咲く
桃の甘みと香りが口いっぱいに広がる甘口のカクテル。度数も高くないためお酒の味に慣れていない人でも飲みやすい。最後に甘口のショートカクテルをという時におすすめの一杯。
ピーチ・ブロッサム
Peach Blossom
飲みやすい
女性におすすめ
Base
リキュール
Tec
シェイク
Taste
甘口
Style
ショート
Alc.
9%
Tpo
オール
Glass
カクテルグラス
Color
赤
| ピーチ・リキュール | 30 ml |
| オレンジ・ジュース | 30 ml |
| レモン・ジュース | 1 tsp. |
| グレナデン・シロップ | 1 tsp. |
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
ノンアルコールながら刺激は普通のお酒以上
ノン・アルコール版のブラッディ・メアリー。材料のウスター・ソースは日本のウスター・ソースではなく、イギリス伝統のものを使うと良い。ソースでコクと深みが出て、さらに黒胡椒とタバスコで刺激が加わった、意識が覚醒するカクテル。
バージン・メアリー
Virgin Mary
スタンダード
まろやか
Base
なし
Tec
ビルド
Taste
中口
Style
ロング
Alc.
0%(ノンアルコール)
Tpo
オール
Glass
タンブラー
Color
赤
| トマト・ジュース | FullUP |
| レモン・ジュース | 1 tsp. |
| タバスコ | 適量 |
| ウスター・ソース | 適量 |
| 黒胡椒 | 適量 |
グラスに氷とすべての材料を入れてステア（混ぜる）する。
日本が誇る傑作カクテル
1958年にサントリーのカクテルコンクールで一位になった井山計一氏の作品。柑橘の酸味に砂糖の甘味が広がるバランスの良い味わい。全体が寒色で統一され、縁には雪を連想するスノースタイルが施された、まさに名前通り雪国を思わせる美しいカクテル。
雪国
Yukiguni
スタンダード
美しい
Base
ウォッカ
Tec
シェイク
Taste
中辛口
Style
ショート
Alc.
30%
Tpo
オール
Glass
カクテルグラス
Color
緑
| ウォッカ | 30 ml |
| ホワイト・キュラソー | 15 ml |
| コーディアル・ライム・ジュース | 15 ml |
| 砂糖 | 適量 |
| グリーン・ミント・チェリー | 1 個 |
グラスの縁をレモンで濡らし、砂糖をつけてスノースタイルにする。その後シェーカーにウォッカ、ホワイト・キュラソー、コーディアル・ライムジュースと氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。最後にミント・チェリーをグラスに沈める。
より優雅なマルガリータで乾杯
マルガリータの中でも、最高峰のオレンジ・キュラソーであるグラン・マルニエを使用した一杯。通常のマルガリータよりも、オレンジの香りが強く、甘みも若干強い。また少しオレンジがかり優しい色合いになっている。
グラン・マルニエ・マルガリータ
Grand Marnier Margarita
エレガント
Base
テキーラ
Tec
シェイク
Taste
中口
Style
ショート
Alc.
30%
Tpo
オール
Glass
カクテルグラス
Color
黄
| テキーラ | 30 ml |
| グラン・マルニエ | 15 ml |
| レモン・ジュース | 15 ml |
| 塩 | 適量 |
グラスの縁をレモンで濡らし、塩をつけてスノースタイルにする。その後シェーカーに塩以外の材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
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