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デュボネの香りが豊かなアペタイザー
ザザ
Zaza
キレがある 強い
Base ジン
Tec ステア
Taste 中辛口
Style ショート
Alc. 39%
Tpo 食前
Glass カクテルグラス
Color ピンク
ジンのガツンとした辛味のなかにデュボネの甘く芳醇な香りが漂い、オレンジ・ビターズの香りが鼻を通り抜ける食前向けのカクテル。すべてアルコール材料で度数も高いため大人向けだが、しっかりとした味わいと香りで胃を刺激してくれる。
ジン 45 ml
デュボネ 15 ml
オレンジ・ビターズ 1 dash
すべての材料をミキシンググラスでステアし、グラスに注ぐ。
ジューシーで飲みやすい万人向けのカクテル
アプリコット
Apricot
さっぱり
Base リキュール
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ショート
Alc. 20%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color
アプリコットの甘みにオレンジとレモンの酸味が心地よく、非常にジューシーな仕上がりのアプリコットブランデーを使った代表的なカクテルの一つ。度数は低くないが非常に飲みやすく、カクテルの初心者にもおすすめできる一杯。
アプリコット・ブランデー 30 ml
ジン 10 ml
レモン・ジュース 10 ml
オレンジ・ジュース 10 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
甘みと辛味の理想的なバランスがここにある
アイデアル
Ideal
爽やか 女性におすすめ
Base ジン
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 22%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color
爽やかなグレープフルーツとマラスキーノの独特な香りがマッチしたカクテル。マティーニのアレンジカクテルと言われているが、こちらは度数も低くかつグレープフルーツが効いているため飲みやすい。マティーニでは辛すぎるけど甘いお酒は飲みたくない時におすすめ。
ジン 20 ml
ドライ・ベルモット 20 ml
マラスキーノ 1 tsp.
グレープフルーツ・ジュース 20 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
一杯のカクテルに戦争の重みを感じて
パール・ハーバー
Pearl Harbor
美しい
Base リキュール
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ショート
Alc. 20%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color
太平洋戦争の発端となった真珠湾の名を冠した、メロンとパイナップルの豊かな香りと甘みにウォッカの力強さも併せ持ったカクテル。暗い戦争を背景にしたエメラルドグリーンの美しさはそこに儚さをも感じられる。
メロン・リキュール 30 ml
ウォッカ 15 ml
パイナップル・ジュース 15 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
香り高く甘い魅力的なカクテルに引き寄せられて
スパイダー・キッス
Spider Kiss
まろやか 濃厚 女性におすすめ
Base ブランデー
Tec シェイク
Taste 甘口
Style ショート
Alc. 20%
Tpo 食後
Glass カクテルグラス
Color 茶色
ブランデーの豊かな香りにコーヒー・リキュールの甘み、そして生クリームのまろやかさが加わったデザートカクテル。しっかりとしたアルコールを感じつつも甘く飲みやすい。気づいたときには少し危ない魅力に引っかかってしまっているかもしれない。
ブランデー(コニャック) 20 ml
コーヒー・リキュール 20 ml
生クリーム 20 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてよくシェイクし、グラスに注ぐ。
華やかで多様な味わいの総合芸術
オペラ・マティーニ
Opera Martini
美しい エレガント
Base ジン
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 32%
Tpo 食前
Glass カクテルグラス
Color
ジンの辛味をデュボネの甘みとマラスキーノの香りで柔らかく仕上げた上品な味わいのマティーニ。デュボネによる赤みとレモンピールの色合いも美しい。色、味、香りあらゆる面から楽しむことができるカクテル。
ジン 30 ml
デュボネ 20 ml
マラスキーノ 10 ml
レモン・ピール 適量
シェーカーにレモンピール以外の材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。仕上げにレモンピールを絞り、グラスに浮かべる。
ルビー色に素材が輝く
カンパリ・カクテル
Campari Cocktail
シンプル キレがある 美しい
Base ジン
Tec ステア
Taste 中口
Style ショート
Alc. 36%
Tpo 食前
Glass カクテルグラス
Color
ジンとカンパリだけをステアしたシンプルなカクテル。一切のごまかしのないジンのキレとカンパリの苦味がダイレクトに伝わってくる上級者向けの味わいだが、素材が互いに高め合った見事な調和の一杯。
ジン 30 ml
カンパリ 30 ml
すべての材料をミキシンググラスでステアし、グラスに注ぐ。
気分は常夏の国へ
ハワイアン
Hawaiian
トロピカル
Base ジン
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 32%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color
オレンジの豊かな香りのなかにジンのキリッとした味があわさったカクテル。名前の通りオレンジのフルーティさがトロピカルな雰囲気を出している。よりトロピカルさを感じたい場合は、オレンジジュースの代わりにパイナップルジュースを使っても良い。
ジン 40 ml
オレンジ・キュラソー 1 tsp.
オレンジ・ジュース 20 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
ベルベットのなめらかな口当たり
ブラウン・ベルベット
Brown Velvet
まろやか 女性におすすめ
Base リキュール
Tec シェイク
Taste 甘口
Style ショート
Alc. 14%
Tpo 食後
Glass カクテルグラス
Color 茶色
チョコレートの甘味とオレンジの香りを生クリームのまろやかさがきれいにまとめた甘口カクテル。ショートカクテルの中では比較的度数も抑えめなため飲みやすく、名前通り優雅でなめらかなベルベットの口当たりを楽しめる。
カカオ・リキュール(ブラウン) 15 ml
ホワイト・キュラソー 15 ml
生クリーム 30 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてよくシェイクし、グラスに注ぐ。
古典的の名に恥じない落ち着きある一杯
クラシック
Classic
さっぱり
Base ブランデー
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 24%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color オレンジ
ブランデーとマラスキーノによる芳醇な香りと、オレンジとレモンそして縁取られた砂糖による甘みと酸味が絶妙な仕上がり。比較的軽めの味わいながらもどこか落ち着いた大人の社交場のような雰囲気を持っている。
ブランデー 30 ml
マラスキーノ 10 ml
オレンジ・ジュース 10 ml
レモン・ジュース 10 ml
砂糖 適量
グラスの縁をレモンで濡らし、砂糖をつけてスノースタイルにする。その後シェーカーにブランデー、マラスキーノ、オレンジ・ジュース、レモン・ジュースと氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
和の素材が光る紅白のカクテル
インスピレーション
Inspiration
さっぱり 美しい
Base 日本酒
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ショート
Alc. 14%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color ピンク
日本酒と桜リキュールという日本を代表する素材を、パイナップルジュースがしっかりとまとめ上げたカクテル。色合いも桜のピンクとシェイクした泡の白があわさり、紅白を彷彿とさせ非常に美しい。おめでたい席でこのカクテルを頂くのもまた一興ではないか。
日本酒 30 ml
桜リキュール 20 ml
パイナップル・ジュース 10 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
日本の女性の美を称える
撫子
Nadeshiko
まろやか 飲みやすい 美しい エレガント 女性におすすめ
Base 日本酒
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ショート
Alc. 8%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color ピンク
酸味と甘味が効いた日本酒ベースのカクテル。卵白が入ることで口当たりなめらかな上、卵特有の生臭さも他の材料によってうまくカバーされ飲みやすい。大和撫子の名前の通り、全体的に柔らかく穏やかで上品な印象を与えてくれる一杯は晴れの場にも相応しい。
日本酒 40 ml
卵白 1/3 個
グレナデン・シロップ 2 tsp.
レモン・ジュース 3 tsp.
シュガー・シロップ 1 tsp.
シェーカーにすべての材料と氷を入れて卵白が混ざるよう十分にシェイクし、グラスに注ぐ。
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