ビール

Beer

大麦を発芽させた麦芽、ホップ、酵母、水を主原料として作られる醸造酒。他にも副材料としてコーンスターチ、米、チョコレートやハーブなども加えられる場合がある。ビールの種類は大きく３つに分けられ、下面発酵ビール（ラガー）、上面発酵ビール（エール）、野生の酵母を使った自然発酵ビールが挙げられる。ラガーの喉ごしよくすっきりした味わいに対し、エールは香り高く濃厚な味わいが特徴。日本でよく飲まれるビールはラガーの内のさらにピルスナーと呼ばれる種類で、ビール全体からすると一部類。