ビターズ

Bitters

Type アルコール

Alc. 40%

ビターズとは、薬草、香草などの材料をスピリッツに漬け込んで作られる。名前の通り苦味が強く、苦味酒と呼ばれ、主にカクテルの香り付けに数滴使われる。

関連材料

オレンジ・ビターズ

ビターズとは、薬草、香草などの材料をスピリッツに漬け込んで作られる。名前の通り苦味が強く、苦味酒と呼ばれ、主にカクテルの香り付けに数滴使われる。オレンジ・ビターズは漬け込む材料にオレンジの皮を使ったもの。

アンゴスチュラ・ビターズ

ビターズとは、薬草、香草などの材料をスピリッツに漬け込んで作られる。名前の通り苦味が強く、苦味酒と呼ばれ、主にカクテルの香り付けに数滴使われる。アンゴスチュラ・ビターズはラム酒をベースに多くの香草や香辛料を加えたもので、19世紀はじめに南米ベネズエラのアンゴスチュラという町で開発されたのが始まりとされる。

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