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君の瞳に乾杯
シャンパン・カクテル
Champagne Cocktail
さっぱり 歴史ある 映画
Base ワイン
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 12%
Tpo オール
Glass シャンパングラス
Color 黄金色
アンゴスチュラ・ビターズの奥行ある苦味・香りがシャンパンに深みを与えたカクテルで、少しずつ角砂糖が溶けることで甘くなっていく所が特徴的。そして何よりも映画「カサブランカ」で非常に有名なセリフ「君の瞳に乾杯」の時に飲まれたものとして有名。
シャンパン 適量
アンゴスチュラ・ビターズ 1 dash
角砂糖 1 個
レモン・ピール 適量
グラスに角砂糖を入れ、アンゴスチュラ・ビターズを染み込ませる。その後シャンパンを注ぎ、レモンピールを絞る。
甘酸っぱさと弾ける泡のグラデーション
ベリーニ
Bellini
さっぱり 飲みやすい 女性におすすめ
Base ワイン
Tec ビルド
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 8%
Tpo オール
Glass シャンパングラス
Color ピンク
ピーチネクターの甘酸っぱさにスパークリングワインの弾ける泡が心地よい。アルコール感も程よく、またピンクがかった乳白色の優しい色合いは女性にもおすすめ。1948年にイタリアで開かれた画家ベリーニの展示会を記念して作られたとされる。
スパークリング・ワイン 2/3 glass
ピーチ・ネクター 1/3 glass
グレナデン・シロップ 1 dash
グラスにすべての材料を入れて軽くステア(混ぜる)する。
古典的の名に恥じない落ち着きある一杯
クラシック
Classic
さっぱり
Base ブランデー
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 24%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color オレンジ
ブランデーとマラスキーノによる芳醇な香りと、オレンジとレモンそして縁取られた砂糖による甘みと酸味が絶妙な仕上がり。比較的軽めの味わいながらもどこか落ち着いた大人の社交場のような雰囲気を持っている。
ブランデー 30 ml
マラスキーノ 10 ml
オレンジ・ジュース 10 ml
レモン・ジュース 10 ml
砂糖 適量
グラスの縁をレモンで濡らし、砂糖をつけてスノースタイルにする。その後シェーカーにブランデー、マラスキーノ、オレンジ・ジュース、レモン・ジュースと氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
美しき白夜に照らされて
ミッドナイト・サン
Midnight Sun
さっぱり 美しい
Base ウォッカ
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 13%
Tpo オール
Glass コリンズグラス
Color
メロンの独特な甘みとオレンジ、レモンの酸味が効いたフルーティなカクテル。真夜中の太陽という意味で、底に沈むグレナデン・シロップが白夜の常に沈まぬ太陽を表している。ウォッカは白夜が起こるフィンランド産のものを使うのが一般的とされており、カクテル名との統一が図れ美しい。
ウォッカ 40 ml
メロン・リキュール 30 ml
オレンジ・ジュース 20 ml
レモン・ジュース 10 ml
グレナデン・シロップ 1 tsp.
炭酸水 適量
レモン 1 枚
マラスキーノ・チェリー 1 個
シェーカーにウォッカ、メロン・リキュール、オレンジ・ジュース、レモン・ジュースと氷を入れてシェイクし、氷を入れたグラスに注ぐ。その後、炭酸水でグラスを満たし、グレナデン・シロップを沈める。最後にスライスしたレモンとマラスキーノチェリーを飾り付ける。
和の素材が光る紅白のカクテル
インスピレーション
Inspiration
さっぱり 美しい
Base 日本酒
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ショート
Alc. 14%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color ピンク
日本酒と桜リキュールという日本を代表する素材を、パイナップルジュースがしっかりとまとめ上げたカクテル。色合いも桜のピンクとシェイクした泡の白があわさり、紅白を彷彿とさせ非常に美しい。おめでたい席でこのカクテルを頂くのもまた一興ではないか。
日本酒 30 ml
桜リキュール 20 ml
パイナップル・ジュース 10 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
美しい日本の夏を彩る
清流
Seiryu
さっぱり 酸っぱい 美しい
Base 日本酒
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 12%
Tpo オール
Glass ワイングラス
Color
さわやかな青色が日本の美しい川を思い起こさせる、日本酒のかすかな香りにレモンとライムの酸味が存分に効いたカクテル。色合い、味わいともに暑さを乗り切るのにぴったりなので、夏の暑い日に楽しんでみたい一杯。
日本酒 30 ml
ブルー・キュラソー 15 ml
レモン・ジュース 15 ml
コーディアル・ライム・ジュース 2 tsp.
レモン 1 枚
シェーカーにレモン・スライス以外の材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。最後にスライスしたレモンを飾り付ける。
カルバドスを使った代表的なカクテル
ジャック・ローズ
Jack Rose
スタンダード さっぱり 美しい 女性におすすめ
Base ブランデー
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ショート
Alc. 20%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color
りんごからできたブランデーである、カルバドスを使ったカクテル。ライムとグレナデン・シロップで甘酸っぱくさっぱりとした味わいで、最後はカルバドスの微かなりんごの香りが残る。レシピが様々で、ライムの代わりにレモンを使う場合や、各材料の分量はバーテンダーによって異なる。
カルバドス 30 ml
ライム・ジュース 20 ml
グレナデン・シロップ 10 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
そして忘れちゃいけない...愛情だ
ジャッキー・ウェルズ
Jackie Welles
CyberPunk 2077 さっぱり
Base ウォッカ
Tec ビルド
Taste 中辛口
Style ロング
Alc. 20%
Tpo オール
Glass オールドファッションドグラス
Color
ゲーム「CyberPunk 2077」で登場するカクテル。派手な死を迎えた常連の名前をカクテルにつけるのが伝統のアフターライフで、主人公の相棒、ジャッキー・ウェルズがバーテンダーに教えたレシピ。大きな夢を抱き、タフな道を歩んできたジャッキーらしい辛めの口当たり。
ウォッカ 45 ml
ライム・ジュース 15 ml
ジンジャー・ビア FullUP
愛情 FullUP
グラスに氷を入れてウォッカとライム・ジュース注ぎ、その後ジンジャービアでグラスを満たし、軽くステア(混ぜる)する。最後に愛情を添える。「ウォッカのロックに、ライムジュースとジンジャービア。そして忘れちゃいけない...愛情だ」
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