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遥かなる蒼のカクテル
アクア
Aqua
爽やか 飲みやすい 美しい
Base ウォッカ
Tec シェイク
Taste 中口
Style ロング
Alc. 9%
Tpo オール
Glass シャンパングラス
Color
鮮やかなエメラルドグリーンの中に気泡が浮かぶ非常に美しいカクテル。ミントリキュールをトニックがまろやかに包み込み飲みやすく仕上がっている。
ウォッカ 30 ml
グリーン・ミント・リキュール 20 ml
ライム・ジュース 10 ml
トニック・ウォーター FullUP
シェーカーにトニック・ウォーター以外の材料と氷を入れてシェイクし、氷を入れたグラスに注ぐ。その後冷えたトニック・ウォーターでグラスを満たす。
夏にピッタリのさっぱりクーラー
ゼニス・クーラー
Zenith Cooler
さっぱり 飲みやすい
Base ジン
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 18%
Tpo オール
Glass タンブラー
Color 透明
パイナップルとジンが絶妙にマッチした、絶頂という意味のクーラースタイルのカクテル。パイナップルがさっぱりとしていて夏にピッタリな味わい。
ジン 45 ml
パイナップル・ジュース 20 ml
シュガー・シロップ 10 ml
炭酸水 FullUP
グラスに氷を入れて炭酸水以外を注ぎステア(混ぜる)。その後冷えた炭酸水でグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。
バーボンの甘みをさっぱりと味わう
バーボン・バック
Whisky Buck
スタンダード 爽やか
Base ウイスキー
Tec ビルド
Taste 中辛口
Style ロング
Alc. 10%
Tpo オール
Glass タンブラー
Color 黄金色
バーボンとジンジャーエールがマッチした、爽やかで飲みやすいカクテル。ウイスキーで作ればウイスキー・バックになる。
バーボン 45 ml
レモン・ジュース 15 ml
ジンジャーエール FullUP
グラスに氷を入れてバーボンを注ぎステア(混ぜる)。その後冷えたジンジャー・エールでグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。
オレンジのフルーティーさがジンの辛味を包み込む
オレンジ・フィズ
Orange Fizz
スタンダード さっぱり 飲みやすい
Base ジン
Tec シェイク
Taste 中口
Style ロング
Alc. 16%
Tpo オール
Glass タンブラー
Color オレンジ
ドライ・ジンの苦味を残しつつもオレンジで飲みやすく仕上がったカクテルで、女性に人気がある。
ジン 45 ml
オレンジ・ジュース 30 ml
レモン・ジュース 15 ml
シュガー・シロップ 10 ml
炭酸水 FullUP
シェーカーに炭酸水以外の材料と氷を入れてシェイクし、氷を入れたグラスに注ぐ。その後冷えた炭酸水でグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。
ライチの味わいを爽やかに口当たりよくいただく
ディタモーニ
Ditamoni
爽やか 飲みやすい 女性におすすめ
Base リキュール
Tec ビルド
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 4%
Tpo オール
Glass コリンズグラス
Color
チャイナ・ブルーと同じくライチとグレープフルーツをあわせたカクテル。トニック・ウォーターで割っている分炭酸で喉ごし爽やかな味わいで女性に人気がある。「ディタ」はライチリキュールの代表的な銘柄だが、ディタ以外のライチリキュールを使っても問題ない。
ライチ・リキュール 30 ml
グレープフルーツ・ジュース 30 ml
トニック・ウォーター FullUP
氷を入れたグラスにトニック・ウォーター以外を入れてステア(混ぜる)する。その後冷えたトニック・ウォーターでグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。
炭酸を加えたソルティドッグでより爽やかに
ソルト・リック
Salt Lick
さっぱり 飲みやすい
Base ウォッカ
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 10%
Tpo 食前
Glass コリンズグラス
Color
作り方はソルティ・ドッグにトニック・ウォーターを加えたもの。トニック・ウォーターの炭酸が加わることで、より飲みやすく飽きのこない味わいとなっている。
ウォッカ 30 ml
グレープフルーツ・ジュース 45 ml
トニック・ウォーター 45 ml
適量
グラスの縁をレモンで濡らし、塩をつけてスノースタイルにする。その後、氷を入れたグラスにトニック・ウォーター以外を入れてステア(混ぜる)する。最後に冷えたトニック・ウォーターでグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。
ブランデーが濁ることで「汚れた母」の名がついたカクテル
ダーティ・マザー
Dirty Mother
シンプル
Base ブランデー
Tec ビルド
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 33%
Tpo 食後
Glass オールドファッションドグラス
Color 茶色
ブランデーの香りにコーヒー・リキュールの香りが加わり、非常に芳醇な味わいになっている。また、度数が低くないためブランデーの辛味も感じることができる。ブランデーがコーヒー・リキュールで濁って茶色になった様子が「汚れた母」をイメージされて付けられたと言われる。
ブランデー 40 ml
コーヒー・リキュール 20 ml
グラスに氷とすべての材料を入れてステア(混ぜる)する。
丁寧に作ることで卵のやわらかな泡立ちを楽しむ
ホット・ブランデー・エッグノッグ
Hot Brandy Eggnog
濃厚 ホット まろやか
Base ブランデー
Tec ビルド
Taste 甘口
Style ロング
Alc. 9%
Tpo 食後
Glass ホットグラス
Color
風邪の時にもおすすめなブランデーベースのホットカクテル。手間はかかるが卵黄と卵白を別で泡立てることで泡のふわふわな状態を楽しめる。丁寧な作りが味を左右する優しさあふれるカクテル。
ブランデー 30 ml
ホワイト・ラム 15 ml
1 個
シュガー・シロップ 15 ml
牛乳 90 ml
ナツメグ 適量
卵黄と卵白を別々の容器で泡立てる。卵黄はツヤが出るくらい、卵白はメレンゲ上になるくらいまで行う。次に泡立てた卵白、卵黄を合わせて、ブランデー、ラム、シュガーシロップを加えて軽く混ぜあわせる。混ぜたものをグラスに移し、そこに温めた牛乳を注ぐ。仕上げにナツメグなどの香辛料を振りかける。
定番ソルティ・ドッグのテキーラ版
ソルティ・ブル
Salty Bull
スタンダード
Base テキーラ
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 11%
Tpo オール
Glass コリンズグラス
Color
グレープフルーツの酸味と苦味がテキーラの風味を際立たせた、テキーラを楽しむためのカクテル。テキーラの生まれ故郷メキシコではテキーラを柑橘と塩だけで味わう人がいると言い、まさにその飲み方を楽しめる。
テキーラ 45 ml
グレープフルーツ・ジュース 適量
適量
グラスの縁をレモンで濡らし、塩をつけてスノースタイルにする。その後テキーラとグレープフルーツ・ジュースをグラスに注ぎステア(混ぜる)する。
ライムの果実感を存分に楽しむ
ジン・リッキー
Gin Rickey
スタンダード シンプル さっぱり 楽しい
Base ジン
Tec ビルド
Taste 辛口
Style ロング
Alc. 16%
Tpo オール
Glass タンブラー
Color 透明
相性の良いジンとライムをダイレクトに味わうことができるカクテル。グラスに沈んだライムをマドラーで好みに潰しながら飲めるため、ジュースだけではなく果実の食感も楽しめる。ただしライムを潰しすぎると皮の渋みが出てしまうのでほどほどに。
ジン 45 ml
炭酸水 適量
ライム 1/2 個
グラスにカットしたライムを搾り入れ、そのままライムの実もグラスに入れる。その後、氷をグラスに入れてジンを注ぎ入れる。最後に炭酸水でグラスを満たし、軽くステア(混ぜる)して、マドラーを添える。
権力と愛に生きたマフィアを描く
ゴッド・ファーザー
Godfather
シンプル 男らしい 映画
Base ウイスキー
Tec ビルド
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 37%
Tpo 食後
Glass オールドファッションドグラス
Color 黄金色
ウイスキーのどっしりとした味わいをアマレットの甘さがやさしく包み込んだシンプルながらも奥深い味わい。コッポラ監督によるマフィア映画の金字塔である同名の映画にちなんで作られており、荒々しい抗争の世界と優しい家族愛がカクテルにも現れている。
ウイスキー 45 ml
アマレット 15 ml
グラスに氷とすべての材料を入れてステア(混ぜる)する。
ビールの中にカンパリの甘さを感じる
カンパリ・ビア
Campari Beer
シンプル
Base ビール
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 7%
Tpo 食前
Glass ピルスナーグラス
Color
カンパリの苦味をビールがまろやかにすることで、カンパリの甘みを十分に感じることができる、ルビー色に輝く見た目も美しい。
ビール 適量
カンパリ 30 ml
グラスにカンパリを注いだ後、ビールで満たす。最後に軽くステア(混ぜる)する。
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