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皇帝の名を冠したフィズ
インペリアル・フィズ
Imperial Fizz
さっぱり 飲みやすい
Base ウイスキー
Tec シェイク
Taste 中口
Style ロング
Alc. 12%
Tpo オール
Glass タンブラー
Color 黄金色
ラム、レモン、シュガーシロップが加わることで甘くさっぱりとしたハイボールといった味わい。皇帝という名前のわりに飲みやすいカクテル。
スコッチ・ウイスキー 30 ml
ホワイト・ラム 10 ml
レモン・ジュース 15 ml
シュガー・シロップ 10 ml
炭酸水 FullUP
シェーカーに炭酸水以外の材料と氷を入れてシェイクし、氷を入れたグラスに注ぐ。その後冷えた炭酸水でグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。
夏にピッタリのさっぱりクーラー
ゼニス・クーラー
Zenith Cooler
さっぱり 飲みやすい
Base ジン
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 18%
Tpo オール
Glass タンブラー
Color 透明
パイナップルとジンが絶妙にマッチした、絶頂という意味のクーラースタイルのカクテル。パイナップルがさっぱりとしていて夏にピッタリな味わい。
ジン 45 ml
パイナップル・ジュース 20 ml
シュガー・シロップ 10 ml
炭酸水 FullUP
グラスに氷を入れて炭酸水以外を注ぎステア(混ぜる)。その後冷えた炭酸水でグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。
オレンジのフルーティーさがジンの辛味を包み込む
オレンジ・フィズ
Orange Fizz
スタンダード さっぱり 飲みやすい
Base ジン
Tec シェイク
Taste 中口
Style ロング
Alc. 16%
Tpo オール
Glass タンブラー
Color オレンジ
ドライ・ジンの苦味を残しつつもオレンジで飲みやすく仕上がったカクテルで、女性に人気がある。
ジン 45 ml
オレンジ・ジュース 30 ml
レモン・ジュース 15 ml
シュガー・シロップ 10 ml
炭酸水 FullUP
シェーカーに炭酸水以外の材料と氷を入れてシェイクし、氷を入れたグラスに注ぐ。その後冷えた炭酸水でグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。
炭酸を加えたソルティドッグでより爽やかに
ソルト・リック
Salt Lick
さっぱり 飲みやすい
Base ウォッカ
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 10%
Tpo 食前
Glass コリンズグラス
Color
作り方はソルティ・ドッグにトニック・ウォーターを加えたもの。トニック・ウォーターの炭酸が加わることで、より飲みやすく飽きのこない味わいとなっている。
ウォッカ 30 ml
グレープフルーツ・ジュース 45 ml
トニック・ウォーター 45 ml
適量
グラスの縁をレモンで濡らし、塩をつけてスノースタイルにする。その後、氷を入れたグラスにトニック・ウォーター以外を入れてステア(混ぜる)する。最後に冷えたトニック・ウォーターでグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。
ライムの果実感を存分に楽しむ
ジン・リッキー
Gin Rickey
スタンダード シンプル さっぱり 楽しい
Base ジン
Tec ビルド
Taste 辛口
Style ロング
Alc. 16%
Tpo オール
Glass タンブラー
Color 透明
相性の良いジンとライムをダイレクトに味わうことができるカクテル。グラスに沈んだライムをマドラーで好みに潰しながら飲めるため、ジュースだけではなく果実の食感も楽しめる。ただしライムを潰しすぎると皮の渋みが出てしまうのでほどほどに。
ジン 45 ml
炭酸水 適量
ライム 1/2 個
グラスにカットしたライムを搾り入れ、そのままライムの実もグラスに入れる。その後、氷をグラスに入れてジンを注ぎ入れる。最後に炭酸水でグラスを満たし、軽くステア(混ぜる)して、マドラーを添える。
甘酸っぱく爽やかな闘牛士
マタドール
Matador
スタンダード さっぱり 酸っぱい
Base テキーラ
Tec シェイク
Taste 中甘口
Style ロング
Alc. 13%
Tpo オール
Glass オールドファッションドグラス
Color
闘牛士という雄々しい名前ながらも、テキーラの香りをパイナップル・ジュースとライムで甘酸っぱく飲みやすくしたカクテルで、夏にピッタリの味わい。
テキーラ 30 ml
パイナップル・ジュース 45 ml
ライム・ジュース 15 ml
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
バカルディ・ラムのみに作ることを許された一杯
バカルディ・カクテル
Bacardi Cocktail
さっぱり
Base ラム
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 28%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color ピンク
ラムで有名なバカルディ社が考案したカクテル。このバカルディ・カクテルを名乗るにはバカルディ社のホワイト・ラムを使用する必要があり、その他ラムを使用した場合はピンク・ダイキリと呼ばれる。
ホワイト・ラム 45 ml
ライム・ジュース 15 ml
グレナデン・シロップ 1 tsp.
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。ライム・ジュースの代わりにレモン・ジュースを使っても良い。
メキシコのリゾート地の名前を冠した南国のカクテル
アカプルコ
Acapulco
さっぱり トロピカル
Base ラム
Tec シェイク
Taste 中口
Style ショート
Alc. 28%
Tpo オール
Glass カクテルグラス
Color
ホワイト・キュラソーを抜くとダイキリ、シュガー・シロップを抜いてホワイト・キュラソーの量を変えるとXYZとなる。ホワイト・キュラソーが少ない分酸味を強く感じる事ができ、リゾート地の名前にふさわしいさっぱりとした味わいとなっている。
ホワイト・ラム 40 ml
ホワイト・キュラソー 5 ml
レモン・ジュース 15 ml
シュガー・シロップ 1 tsp.
シェーカーにすべての材料と氷を入れてシェイクし、グラスに注ぐ。
すっきり爽やかなノンアルコールカクテル
サラトガ・クーラー
Saratoga Cooler
さっぱり 飲みやすい
Base なし
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 0%(ノンアルコール)
Tpo オール
Glass タンブラー
Color 黄金色
名前の由来はアメリカ西海岸の街「サラトガ」とされている。ライムとジンジャーエールのバランスが良い甘みを抑えた夏にピッタリの一杯。コーディアルライムジュースはそのまま炭酸水で割るだけでも美味しいが、ジンジャーエールで割ることで酸味を抑え、甘みと辛味がプラスされる。
コーディアル・ライム・ジュース 20 ml
ジンジャーエール FullUP
レモン 1 枚
グラスに氷とコーディアル・ライム・ジュース、ジンジャー・エールをいれてステア(混ぜる)する。その後、レモンスライスを添える。
カリフォルニアのサンセットを想う美しいレモネード
カリフォルニア・レモネード
California Lemonade
さっぱり 爽やか 酸っぱい
Base ウイスキー
Tec シェイク
Taste 中口
Style ロング
Alc. 11%
Tpo オール
Glass コリンズグラス
Color
ウイスキーは主にバーボンを利用する大人のレモネード。酸味が強くレモネードという名前は飾りではない。カリフォルニアの温暖な気候にマッチしたさっぱりカクテル。
ウイスキー 45 ml
レモン・ジュース 20 ml
ライム・ジュース 10 ml
グレナデン・シロップ 1 tsp.
シュガー・シロップ 10 ml
炭酸水 適量
シェーカーにウイスキー、レモン・ジュース、ライム・ジュース、グレナデン・シロップ、シュガー・シロップそして氷を入れてシェイクし、氷を入れたグラスに注ぐ。その後冷えた炭酸水でグラスを満たす。好みでスライスしたレモンを飾る。
ドイツ生まれの白ワインが弾けるカクテル
スプリッツァー
Spritzer
さっぱり 爽やか 飲みやすい
Base ワイン
Tec ビルド
Taste 中口
Style ロング
Alc. 5%
Tpo オール
Glass コリンズグラス
Color 黄金色
白ワインを炭酸水で割り、レモンやライムを添えたカクテル。割っているので度数も抑えられて飲みやすく、なにより炭酸が弾けて爽快な飲み口になっている。名前の由来はこのカクテルの特徴通りドイツ語で「弾ける」という意味の「シュプリッツェン(Spritzen)」からきている。かつてイギリスのダイアナ妃も愛飲していたことで有名。
白ワイン 60 ml
炭酸水 FullUP
ライム 1 枚
氷を入れたグラスに冷えた白ワインを注ぐ。その後冷えた炭酸水でグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。最後にスライスしたライムまたはレモンを添える。
ボッチとはイタリアの球技のこと
ボッチ・ボール
Boccie Ball
さっぱり 飲みやすい
Base リキュール
Tec ビルド
Taste 甘口
Style ロング
Alc. 7%
Tpo オール
Glass タンブラー
Color オレンジ
アマレットにオレンジ・ジュースで甘口ながらも炭酸水でスッキリと飲めるカクテル。アルコール臭も少ないため、お酒があまり強くない人でも飲みやすい。日本人にはインパクトを感じる名前ながらも、実際はイタリアの球技の名前。
アマレット 30 ml
オレンジ・ジュース 30 ml
炭酸水 FullUP
氷を入れたグラスにアマレットとオレンジ・ジュースを注ぎステア(混ぜる)する。その後冷えた炭酸水でグラスを満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。
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